A borsó tulajdonságai, előnyei és ellenjavallatai - SDP
A borsó a hüvelyesek családjába tartozik, és a Közel-Keleten honos. Ezek azonban az egész világra kiterjedtek, és ez kellemes ízlésüknek és sokoldalú használatuknak köszönhető. Ezután részletezzük a a borsó előnyei és ellenjavallatai.
A borsó egyik előnye, amelyet tudnia kell, hogy a kiváló rostforrás amelyek segítenek szabályozni a béltranszportunkat, valamint csökkentik a koleszterinszintünket. A rostokban gazdag ételek listáján szerepelnek, amelyeket be kell építenie étrendjébe.
Ami a borsó ellenjavallatait illeti, az egyik legismertebb az, hogy ha fogyasztjuk őket feleslegben gázképződést okozhatnak.
A borsó tápértéke
| Kalóriák | 81 kcal |
| Fehérje | 5,4 g |
| Szénhidrátok | 15,5 g |
| Rost | 5,7 g |
| g | |
| Kalcium | 25 mg |
| Vas | 1,5 mg |
| Magnézium | 33 mg |
| mérkőzés | 108 mg |
| Kálium | 244 mg |
| Nátrium | 5 mg |
| Cink | 1,2 mg |
| Réz | 0,2 mg |
| Mangán | 0,4 mg |
| C vitamin | 40 mg |
| B1-, B2-, B6- és B6-vitamin | 0,7 mg |
| B3-vitamin | 2,1 mg |
| E-vitamin | 0,13 mg |
| Szelén | 1,8 μg |
| Folsav | 65 μg |
| A-vitamin | 38 μg |
| K-vitamin | 25 μg |
| μg | |
| μg | |
| μg |
A borsó tulajdonságai és előnyei
1. Kiváló táplálkozási profil
A borsónak van egy meglehetősen vonzó táplálkozási profil amely a testének a legfontosabb tápanyagokat adja. Általában a borsó biztosítson elfogadható mennyiségű szénhidrátot, korlátozott mennyiségű növényi fehérje és csak kis százalék zsír.
A növényi fehérjetartalom a borsóban fantasztikus és akár négyszer nagyobb is lehet, mint a zöldségek, mint a sárgarépa. Szintén borsó gazdag élelmi rostokban ami nagy segítséget nyújt a gyomor-bél rendszerében.
A borsó különféle vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz a szervezet számára. Csak fél csésze borsó napi A-vitamin szükségletének 34% -át fedezheti, miközben a napi K-vitamin szükséglet 24% -át biztosítja.
Borsó is kiváló arányban biztosítják a C-vitamint és B-vitaminok, például tiamin és folát. Viszont a borsó tartalmaz bőséges mennyiségű vas, foszfor, mangán és egyéb, a szervek működéséhez fontos nyomelemek.
A a borsó kalóriabevitele minimális, mivel csak fél csésze borsó 62 kalóriát ad. Ez tápláló hüvelyessé teszi, de nagyon alacsony kalóriasűrűséggel.
2. Antioxidáns
A borsóban található fő vegyületek közé tartoznak a bioaktív növényi vegyületek antioxidánsként ismert. A borsó egyik előnye a növényi vegyületek tartalma szempontjából az, hogy fogyasztja őket megvédheti sejtjeit az oxidatív stressz és a szabad gyökök által okozott károk ellen.
Oxidatív károsodás keletkezik a szabad gyökök felhalmozódása miatt a szervezetben, és számos betegség kiváltó oka. Oxidatív károsodás felelős lehet a krónikus szívbetegségekért, rák, cukorbetegség, Alzheimer-kór, makula degeneráció stb.
Azonban antioxidánsok képesek a szabad gyökök kiküszöbölésére és ellensúlyozzák az egészségre gyakorolt hatásait. Az antioxidánsok megfelelő fogyasztása szintén segít megelőzni a sejt DNS károsodását, a mutációkat stb.
Valójában az antioxidánsokra nagyobb szükség van, mint gondolnád, mivel védik a sejt DNS-ét és megakadályozza, hogy a szabad gyökök felgyorsítsák az öregedési folyamatot vagy sejthalál.
Így az antioxidánsok bevitele segít magas szinten tartani antioxidáns szintjét és csökkenti az oxidatív károsodás kockázatát.
3. Növényi fehérje forrása
A borsóban található fehérje megadhatja testének azokat az esszenciális és nem esszenciális aminosavakat, amelyek új fehérjék felépítésére van szükség. Ily módon a borsó egyik előnye, hogy bevitelük megtehetné elősegítik az izomrostok kiépülését és ezáltal erősíti izmainak egészségét.
A borsóban található aminosavak is a tested építőelemként használja kollagén és elasztin szintetizálásához. Mindkettő létfontosságú strukturális fehérje erősítse a test különböző szöveteit például porc, csontszövet, kötőszövet stb.
A tudósok azonban ezt elmagyarázzák a borsó nem ad metionint, így azokat össze kell kombinálni egy fehérjeforrással, amely biztosítja az említett aminosavat.
4. Hozzájárul a fogyáshoz
A borsó egyik legismertebb előnye, hogy lehet hasznos, miközben megpróbálja lefogyni és több tanulmány is bebizonyította. A rost és növényi fehérje kombinációja a legfontosabb, hogy ezek a hüvelyesek olyan kitöltőek és olyan jóak, hogy az ideális súlyt tartsák.
Rost, ha elfogyasztják, lelassítja az emésztési folyamatot és vele együtt te jóllakottság érzetét nyújtja ez jelentős ideig tarthat.
Viszont a a fehérje is nagyon kielégítő és azért, mert a gyomor-bél rendszer által az egyik legnehezebben emészthető és asszimilálható makrotápanyagként szerepel.
Következésképpen egyél borsót növeli a teltségérzetet minden étkezés után és segít csökkenteni a vágyat és a napi kalóriabevitelt. Mi több, a borsó nagyon alacsony kalóriatartalmú táplálkozási profilja kulcsfontosságú lesz az egészséges testsúly megőrzésében.