A búza
Ez egyike a világ három legjobban termelt gabonájának, a kukoricával és a rizzsel együtt, és a nyugati ember az ókor óta a legszélesebb körben fogyasztja. Ez mindennapi életünk része kenyér, péksütemények, sütik, tészták, gabonafélék, lisztek formájában ...
A búza szó a latin „triticum” szóból származik, ami törött, zúzott vagy cséplettet jelent, amely arra a tevékenységre utal, amelyet a búzaszem elválasztására az azt borító héjról el kell végezni.
Egyéves növény (ugyanabban az évben születik és pusztul el), amely elérheti a másfél méteres magasságot. Vékony gyökere van, számos ággal, amelyek akár egy méter mélységig is eljuthatnak. Szára 0,5–2 méter magas üreges nád, levelei hosszúkásak, egyenesek és hegyesek.
Virágai egyesülve egy tüskét képeznek, amelyek viszont tüskékből állnak, és mindegyiket két boríték védi. A gyümölcsök szemcsék, ovális alakúak, lekerekítettek, és egy kemény réteg borítja, más néven korpa.
A kialakulásának optimális hőmérséklete 10 és 25 ° C között van, bár legalább 3 ° C és maximum 33 ° C között tart. 40–70% közötti relatív páratartalomra van szüksége, bár a villától az aratásig 50–60% -ra korlátozódik. Az érés során száraz éghajlatra van szükség.
A növekedés szempontjából a legjobb talaj laza, mély, termékeny és áradásmentes. Alacsony vízigénye van, mivel olyan területeken termeszthető, ahol eső van.
Felhasználása változatos és függ a gabona tulajdonságaitól. Más élelmiszerek alapjaként a búza kétféle formát ölthet: liszt készítéséhez héjmentes és egész ipari készítményekhez, többek között péksütemények, kenyér, tészta, búzadara, liszt, teljes kiőrlésű és puffasztott. Kisebb mértékben sör, whisky és ipari alkohol gyártásához használják.
Jelenleg az egyik legszélesebb körben alkalmazott étrend-kiegészítő a zöld búza, e gabona fiatal növénye. Korábban élelmiszerként és sebgyógyszerként használták, de ma frissen, lében vagy porban megtalálható.
Normál búzamagokból nagyon könnyen termeszthető. Hagyják egy éjszakán át ázni, hat és tizenkét óra között. Két centiméter talaj- vagy szerves komposztréteget helyezünk egy körülbelül három vagy négy centiméter mély tálcába. A magokat jól lecsepegtetjük és szétterítjük a földön, megnyomva őket, hogy kissé eltemessék őket.
Az első napokban célszerű műanyaggal vagy nedves újsággal letakarni őket. Fontos, hogy a talaj mindig nedves legyen, de ne legyen elárasztva. Négy nap elteltével az újság eltávolítható, így a fény eljuthat hozzá, jobb közvetett módon. Miután a hajtások megérettek, az első hajtásból egy második levél kezd megjelenni, ami azt jelenti, hogy készen áll a betakarításra. Általában ez kilenc vagy tíz napon történik, amikor 15 centiméter magas. Nedvesen tartása második betakarításhoz vezethet.