A Cargill piacra dobja a zsírcsökkentő stabilizátort

Cargill bemutatott egy innovatív összetevőt a textúrázás, stabilizátor CitriTex (GSG 71 CitriTex keverék stabilizátor), amely lehetővé teszi legfeljebb egy cseréjét 50% olaj vagy zsír pékárukból, megőrizve a zsír ízét és textúráját, valamint segítve a gyártókat a készítmény költségeinek optimalizálásában.

cargill

A CitriTex stabilizátor Ez egyedülálló mivel segít jelentősen csökkenteni a pékáruk zsír- és kalóriatartalmát, fenntartva a nedvességet és a rugalmasságot, lehetővé téve a fogyasztók számára, hogy a magas zsírtartalmú termékkel azonos tulajdonságokkal rendelkező terméket élvezhessék.