A cseresznye jó neked? Egészséges életmód
A pitéktől a péksüteményeken át a köretekig a meggy leginkább finom töltelékként vagy a fagylalt utolsó simításaként ismert.
De ennek az édes-savanyú kis gyümölcsnek valójában számos egészségügyi előnye van, amelyek remekül kiegészítik étrendjét. Segített neki helyet szerezni az Amerikai Rákkutató Intézet (AICR) rák elleni küzdelmében.
Itt van, amit tudnia kell a cseresznyéről, valamint néhány ízletes módszer, amellyel hozzáadhatja étrendjéhez.
A cseresznye táplálkozási előnyei
A cseresznye tele van antioxidánsokkal, fitokemikáliákkal, vitaminokkal, tápanyagokkal és rostokkal. Mindezek hozzájárulhatnak az egészséges rendszer fenntartásához, és csökkenthetik a rák bizonyos típusainak kockázatát.
Antioxidánsok
A magas antocianin-tartalom adja a fanyar meggyet, amely sötétvörös árnyalatot mutat. Valójában minél savanyúbb a cseresznye, annál nagyobb az antocianin mennyiség. Ezek az erőteljes antioxidánsok, egyfajta fitokémiai anyagok, segítenek a test sejtjeiben megvédeni magukat a szabad gyököktől, és valószínűleg a cseresznye egyéb egészségügyi előnyei. A cseresznyének két másik erős antioxidánsa is van: a hidroxi-fahéjsav és a perilil-alkohol.
Fitokémiai anyagok
Ez a nagy kategóriájú anyag megvédi a szervezetét bizonyos enzimektől, amelyek gyulladást okozhatnak, amelyek hozzájárulhatnak az ízületi gyulladás fájdalmának csökkentéséhez.
C-vitamin és kálium
A cseresznye jó C-vitamin- és káliumforrás. A kálium csökkentheti a magas vérnyomás és a stroke kockázatát, és a cseresznyének adagonként több van, mint az epernek vagy az almának.
Élelmi rost
Ez összekapcsolódott a vastagbélrák alacsonyabb kockázatával, és a magas rosttartalmú étrend a fogyáshoz is hozzájárulhat, hozzájárulva a teltségérzethez és csökkentve az inzulin és a vércukorszint emelkedését. Hét különböző rák társul a testfelesleggel, ezért fontos az egészséges testsúly fenntartása.
Friss, fagyasztott, lédús és száraz - ami jobb?
Az AICR-ek szerint a cseresznye antioxidánsai hasonlóak, akár cseresznye levet isznak, akár szárított cseresznyét fogyasztanak. Kevesebb antioxidánst kap, ha a cseresznye fagyott, és még kevesebb, ha konzerv meggyet fogyaszt. A jó hír az, hogy nem számít, hogyan kapja meggyét, az antioxidáns tartalom továbbra is jelentős.
Hogyan élvezheti a cseresznyét az étrendben
Míg a cseresznye önmagában is nagyszerű előétel, ez a sokoldalú gyümölcs mindenféle receptben jól használható. Összeállítottunk néhányat, amit ki kell próbálni.
Cseresznyefőtt és kecskesajt
Egyszerű és finom, ez a cseresznye kompót a sima kecskesajt erős kísérője. Az egészségügyi magazin receptjei gyorsan elkészülnek és kiszolgálhatók 4.
- 1 font édes cseresznye, kimagozva
- 2 evőkanál. világosbarna cukor
- 2 evőkanál. balzsamecet
- 1/4 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
- 4 oz. kecskesajt