A csirke nem mindig jobb, mint a vörös hús, ezek a darabok több zsírral, mint egy steak.

Amikor húsról beszélünk, mindig azt gondoljuk, hogy a fehér hús jobb megoldás, mint a vörös hús. Ez azonban nagyban függ a választott vágástól, mivel A csirke nem mindig jobb, mint a vörös hús, de vannak olyan vágások, amelyek több zsírral rendelkeznek, mint egy marhahús filé.

mindig

Lábak, combok és egyéb zsíros csirke darabok

A a marhahús filében körülbelül 8 gramm zsír van 100 grammra, bár vannak soványabb darabok, amelyek lipidtartalma 5% -ra csökkenthető.

Míg a csirkemell zsírértéke körülbelül 6-7% és emiatt karcsúbb lehet, mint a marhahús filé, más darabok lipidértékében jóval meghaladják az utóbbit.