A fekete málna tápértéke

fekete

A fekete málna sötét bogyó, hasonló a málnához és a szederhez. Észak-Amerikában őshonosak, és általában júliusban találhatók meg frissen. A fekete málnát a vörös málnához hasonló módon használhatja. Kiváló előétel, sütemény recepteknél és a gabonafélék elején is felhasználhatók.

kalória

100 g adag vagy kb. 2/3 csésze fekete málna 72 kalóriát tartalmaz. A legtöbb ilyen kalória szénhidrátokból származik, amelyek 17 g-ot tartalmaznak. Egy adag fekete málna 5 g természetes gyümölcscukrot és 1,7 g rostot is tartalmaz, ami a felnőttek napi értékének körülbelül 5 százaléka. A fekete málna zsír- és fehérjeszegény, adagonként 0,1 g, illetve 1,4 g.

ásványok

A fekete málna több vasat tartalmaz, mint sok más gyümölcs, adagonként 1,4 mg. Ez biztosítja a férfiak napi értékének 18 százalékát, a nőknél pedig 8 százalékát. A vas elengedhetetlen a hemoglobin képződéséhez, amely a vörösvértestekben található oxigént szállító fehérje. A vas hiánya egészségügyi problémákhoz, például fáradtsághoz vezethet. a fekete málna is tartalmaz kis mennyiségű kalciumot; olyan, amely a napi érték 3 százalékát biztosítja.