A felek pol; A Costa Rica-iak elfelejtik az élelmiszer-pazarlás problémáját
Frissítve 2019. november 7, 11:29
Spanyolországban egyre több ételt dobnak el, nem dolgoztak ki olyan törvényeket, amelyek csökkentenék a számokat, és a pártok nem veszik fel őket a választási programjaikba.
Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) megerősíti, hogy mielőtt az élelmiszer otthonba kerülne, már elveszett az élelmiszer-betakarítás harmada, ami évi 1300 millió tonnát jelent.
Ez pazarlást jelent Évente fejenként 177 kg élelmiszer, valami nagyon példátlan, amikor 1 milliárd ember nehezen táplálkozik.
A probléma nagyon súlyos, és néhány országban szembesülnek vele. Spanyolországban azonban a jogalkotási kezdeményezések megbénultak, és ígéret formájában sem jelennek meg a főbb pártok választási programjaiban.
Mennyi ételt dobunk el (és miért kell aggódnunk)
Az élelmiszer-pazarlás hozzájárul az éghajlatváltozáshoz
Az élelmiszer-pazarlásnak nagy következményei vannak a bolygó életét fenyegető legnagyobb veszélyre: az éghajlatváltozásra is. Bolygó szinten ezen nem fogyasztott ételek előállítása a a kibocsátás 8-10% -át okozza üvegházhatású gázok.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a növényi élelmiszerek, ha nem megfelelően kezelik és komposztálják őket, a mezőkön és a hulladéklerakókban erjed tonna metánt bocsát ki a légkörbe, a szén-dioxidnál 25-szer nagyobb üvegházhatású gáz.
"Az eldobott élelmiszerek mennyiségének csökkentése elengedhetetlen táplálja egy olyan népességet, amely nem áll le a növekedéssel, - magyarázza Liz Goodwin, a Világerőforrás Intézet élelmiszer-veszteség és hulladék igazgatója, amely a természeti erőforrások fenntartható kezeléséért küzd.
9 lépés az élelmiszer-pazarlás megszüntetésére
Egy probléma: globális élelmiszer-elosztás
A hulladék nagy részét a mezőgazdasági termelési, tárolási, szállítási és a globális élelmiszer-értékesítési rendszerek közötti egyensúlyhiány okozza. Emiatt, helyi élelmiszer-előállítás és -fogyasztás kevesebb hulladékkal jár.
Kereskedelmi szinten az egyik előttünk álló kihívás az elosztóvállalatok számára kevésbé igényes a megjelenés amelynek gyümölcsöket és zöldségeket kell bemutatnia. Jelenleg a termelés egy részét elvetik, mert a zöldségek méretei vagy formája nem felel meg az "élelmiszer szépség kánonjainknak".
A szükséges törvények, amelyek nem érkeznek meg
Kampányokat indítottak a különböző európai nemzetek a a "csúnya ételek" fogyasztásának elősegítése, de nagyon egészséges. Például Franciaországban az Intermarché szupermarketek 30% -kal olcsóbban adják el a csúnyákat (de eladják őket, amikor korábban hulladéklerakókba vitték őket).
Németországban két platformot (Culinary Misfits és Ugly Fruits) szerveztek a nagy forgalmazók által megvetett élelmiszerek értékesítésére, az Egyesült Királyságban pedig a médiaszakács Jamie Oliver Ő egy szóvivője annak a kampánynak, amelyhez több szupermarketlánc is csatlakozott.
5 módja annak, hogy kevesebb csomagolt ételt fogyasszon
Mindezek a kezdeményezések rendben vannak, de önkéntesek, ezért hatékonyságuk korlátozottabb, mintha kötelezőek lennének. A fogyasztói szövetségek, mint például a Fogyasztók és Felhasználók Szervezete, követelik, hogy a hulladékkal szemben a törvényekkel küzdjenek. Ez már megtörtént Franciaországban: több mint 400 négyzetméteres szupermarketek nem dobhatják el a feleslegüket, Ehelyett az élelmiszerbankokba vagy a komposztáló üzemekbe kell szállítaniuk őket, ha már nem ehetők.
Nincs benne a választási programokban
Spanyolország, 2013-ban a Mezőgazdasági, Halászati és Élelmezésügyi Minisztérium elindította a "Több élelmiszer, kevesebb hulladék" című tájékoztató kampányt, 2017-ben pedig a Szenátus előadás az élelmiszer-pazarlásról, első lépés a jogszabályok kidolgozásához az ügyben.
Tizenkét szakértő jelent meg a szenátusban, de a kezdeményezés még nem hozta meg a jogalkotás gyümölcsét, valószínűleg a Parlament és a kormány átmeneti helyzete miatt.