A fitoszterinek és a koleszterin mechanizmusa; Cellmedik Klinika
Richard E. Ostlund Jr
Fejlődés
* Dr. Martín Pucci, a cikkért felelős cikk áttekintése
www.dislipemias.com.ar/
A felülvizsgálat célja
A fitoszterolok a koleszterinhez hasonlóan növényi szterolok, amelyek a belekben csökkentik a koleszterin felszívódását. Mivel nagyon alacsony a szisztémás felszívódásuk, és már jelen vannak az egészséges étrendben, a fitoszterolok bevitelének növelése praktikus módszer lehet a szívkoszorúér-betegségek minimális kockázat nélküli csökkentésére.
A fitoszterolok kiszorítják a koleszterint a bél micelláiból, csökkentve az abszorbeálható koleszterin mennyiségét, de ezeket az enterociták is gyorsan felveszik, és növelik az adenozin-trifoszfát-kötő kazetta A1 szterin-transzporterének expresszióját.
Az étkezési zsírban oldott fitoszterin-észterek 10% -kal csökkentik az LDL-koleszterint 2 g/nap maximális hatásos dózis mellett. Ez a munka azonban valószínűleg alábecsüli a fitoszterolok valódi hatékonyságát, mert nem magyarázza meg azokat, amelyek természetesen jelen vannak az alap diétákban. Egyetlen étkezésen végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy az ép élelmiszerekben található fitoszterolok alacsony dózisokban, legfeljebb 150 mg-ig bioaktívak. A fitoszterolok potenciális hatékonyságát többféleképpen javították. A legvalószínűbb válaszadásra alkalmas személyekről kiderült, hogy magas abszorpcióval és alacsony koleszterinszintű bioszintézissel rendelkeznek. A fitoszterineket emulgeálhatjuk lecitinnel, és zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú ételekben és italokban oszthatjuk el, és a zsíralapú készítményekben a zsír mennyisége lényegesen csökkenthető a bioaktivitás megtartásával.