A fogyás gyors fogyókúrái: egészségesek-e
A ... val a híres orvos, Pierre Dukan francia orvoskollégiumból való kizárása, a névadó étrend szerzője, a vitáról a károkról, amelyek ún "Csoda-diéták" azok egészségére, akik úgy döntenek, hogy követik őket. Bár sok fogyókúrás étrendet veszélyesnek tekintenek, mivel nincsenek kiegyensúlyozva, a legismertebb két csoportba sorolható: azok, amelyek hiperproteinikusak, például a híres Dukan diéta, vagy hipokalorosak.
1 Hiperproteikus diéták
A Dukan diéta, amely magas fehérjebevitelen alapul, táplálkozási egyensúlyhiányt és kockázatokat okozhat olyan szervek számára, mint a vese, amelyeknek hiperszűrniük kell az ilyen típusú étrenddel előállított karbamid-felesleget. Ugyanebben a stílusban az egészségre veszélyes étrend másik híres Atkins diéta, kiegyensúlyozatlan hiperproteinikus étrend is, mivel elkötelezett az erős fehérjebevitel mellett, kizárva a zöldségeket. Ennek az étrendnek ugyanazok a kockázatai vannak, mint a franciáknak, növelve a koleszterin kockázatát.
A Mayo Klinika étrend Ez egy másik kiegyensúlyozatlan étrend, amely elkötelezett a magas fehérjefogyasztás mellett, gyakorlatilag kiküszöböli a szénhidrátokat. Érdekes tény, hogy a Mayo Klinika többször tagadta, hogy ezt az étrendet az Egyesült Államok központjában fejlesztették ki.
Hogyan működnek ezek a diéták? A szénhidrátok és a fehérjék azonos mennyiségű kcal-t biztosítanak a szervezet számára; a test azonban több energiát használ fel a fehérje anyagcseréjéhez. A kockázat az, hogy ha nem fogyaszt elegendő glükózt, a test felhasználja a tartalékokat, és miután ezek a tartalékok kimerültek, a test belép egy „ketózis” nevű folyamatba, amely akkor következik be, amikor a sejteknek nincs glükózuk a táplálékhoz, és folytassa a kizárólag glükózzal táplálkozó szervekre, például az agyra mérgező zsír és fehérje használatát. Sikere ezen étrendek kielégítő képességében rejlik, a fehérjék fogyasztása miatt.