A GD Salud kinyitja kapuit, az ön éttermi oktatási központja - a SOMOS Magazine
Ha diétáról beszélünk, akkor automatikusan eszembe jutnak olyan fogalmak, mint az evés és ivás korlátozása, a tiltott ételek, a monoton és unalmas receptek, az íz hiánya ... Ezért Cristina González nem szereti túlságosan ezt a szót, inkább mintázatként változtatja meg. És ezt adja meg pácienseinek: útmutatásokat, hogy megtanuljanak sokkal egészségesebbet enni. Ez az Antequera táplálkozási szakorvos, a fejlett klinikai táplálkozással foglalkozó szakember, több éves tapasztalattal és szakterületén átfogó képzéssel rendelkezik, úgy döntött, hogy egy lépést tesz előre és elindítja a GD Saludot.
Ez egy átfogó, élelmiszer-oktatási központként megtervezett projekt, amelynek célja az egészséges életmód szokásainak népszerűsítése, a betegeknek eszközök biztosítása célkitűzéseik elérése érdekében, és szoros figyelemmel kísérése őket e folyamat során.
Más koncepció
"Amikor táplálkozási szakemberhez fordul, általában a fogyásra gondolunk, de ez nem így van" - mondja Cristina, aki széles körű szolgáltatásokat kínál ebben az új központban, a Calle Merecillas-n.
A GD Salud az emésztőrendszeri megbetegedéseket kezeli - Christina González a klinikai táplálkozásra szakosodott -, a szív- és érrendszeri betegségekre, a cukorbetegségre, a nők élettani helyzeteire, például a terhességre, a laktációra és a menopauzára, az ételintoleranciára, az étrend-terápiára és a csecsemők táplálására. Ezen felül személyre szabott irányelvek, valamint vegetáriánus és vegán ételek készülnek.
Ehhez együttműködik egy sportoktató, Jose Fernández, fizikai végzettséggel, amely lehetővé teszi számukra, hogy teljes körű szolgáltatást nyújtson, amely személyre szabott edzést tartalmaz azoknak a betegeknek, akiknek szükségük van rá, és amelyben a fizikai aktivitás és a táplálkozás együtt jár kéz.
«Útmutatóként szolgál az egészséges táplálkozás modelljének megvalósításához és életminőségünk javításához. Mivel az étel a legjobb gyógyszer »
A cél nem más, mint a táplálkozással kapcsolatos átfogó szolgáltatás nyújtása a betegek egészségének és életminőségének javítása érdekében. Emiatt a GD Salud nem az ideális, hanem az egészséges testsúlyról beszél, olyan fogalmakról, amelyek nem kapcsolódhatnak egymáshoz. Az első az, amelyet a társadalom "és ami nem létezik" jelöl, míg az egészséges súly "létezik és minden emberrel összhangban van", mivel mindegyikünknek van alkata és morfológiai jellemzői.