A gének és az étrendünk közötti kapcsolat
Valószínűleg mindannyian ismerünk egy embert, akienni, amit eszel, soha nem hízik el"Vagy éppen ellenkezőleg"sok erőfeszítést igényel a fogyás”. Noha közismert témának tűnnek, az az igazság, hogy ennek a jelenségnek tudományos magyarázata lehet.
És köztudott, hogy számos tényező avatkozik be az étrendbe, és arra, hogy ez milyen hatással van a testünkre: testmozgás, az étkezés típusa és mennyisége, pihenés, ultrafeldolgozott ételek fogyasztása ... És ezek közül az egyiknek vegye figyelembe a genetikánkat. Az étel nem ugyanúgy reagál egy embernél, mint egy másik embernél. Ezért olyan gyakori, hogy vannak olyan egyének, akik ugyan ugyanazt az étkezési mintát követik, de súlyuk és alkatuk nagyon eltérő.
A tudomány, amely ezt a tényezőt tanulmányozza, az Nutrigenetics: arra összpontosít, hogy génjeink hogyan befolyásolják az elfogyasztott ételekre adott reakciónkat, hogyan növelik vagy csökkentik egyes betegségek valószínűségét, hogy személyre szabott táplálkozási tanácsokat dolgozzanak ki.
Kiegészítő tudományként megtaláljuk a Nutrigenomika: A genetika ezen ágának feladata annak vizsgálata, hogy az élelmiszer hogyan befolyásolja a gének expresszióját.
A génjeink és az étrendünk közötti kapcsolat nagyon szoros, és befolyásolják egymást. Ez azt jelenti, hogy még ha diétázom is, nem fogok lefogyni, ha génjeim hajlamosítanak az elhízásra, vagy hogy nem fogok hízni, ha ezzel szemben a génjeim hajlamosak arra, hogy karcsú legyek? NE.