A gomba nagy könyve, Degusta - La Rioja

"Gomba és gomba a La Rioja korabeli konyhájában" Ezen a vasárnapon a Riojan konyha nélkülözhetetlen alkotása kerül forgalomba

A Diario LA RIOJA vasárnap (a megszokott értékesítési helyeken) elindítja a „Gomba és gomba La Rioja modern konyhájában” című művet, amelyben tizenöt rangos séf mutatja be kreativitását és technikáját, kibontakoztatja tehetségét a gomba és a gomba világának terjesztésére. Rioja gombákat termesztett a kortárs gasztronómia pályáján. E könyv célja, hogy megtanítsa a fogyasztókat a gombák és a sampinyonk minőségének, valamint a főzés és az étrend sokoldalúságának. A könyvben található egy szakasz, amelyben rámutatnak a gomba fogyasztásának egészségre gyakorolt ​​főbb következményeire.

nagy

A műnek harminc részletes, lépésről lépésre elkészített receptje van, mindenféle nehézségi fokozattal, bár az egyszerűség kiemelkedik, hogy az erre vágyó emberek belekezdhessenek a konyhának a tizenöt nagy mesterének munkájának kidolgozásába és utánozásába.

A műben szereplő szakácsok Fernando Sáenz Duarte (Heladería Della Sera); Laura Suescun (Taberna de la Cuarta Esquina); Mónica Loro (Arriero); Ventura Martínez (Delicatto és Nino szakács); Felix Jiménez (Kiro Sushi); Ignacio Echapresto (Sale Moncalvillo); Carolina Sánchez és Iñaki Murúa (Íkaro); Ramón Piñeiro (Ramón konyhája); Juan Carlos Zapatero (modern hagyomány); Dámaso Navajas (La Posada del Arriero); Pedro Cárcamo (Tastavín); Francis Paniego (Echaurren és Tondeluna); Patricia Castañón és César Lafont (Coliceo, 29); Joaquín Aragón (La Quisquillosa) és Miguel Martínez-Losa (szenvedély az Ön számára).