A gyulladásos étrend megduplázza a vastagbélrák kockázatát
Egy új tanulmány figyelmeztet a finomított szénhidrátok, a vörös és a feldolgozott hús, valamint a telített vagy transz-zsírok fogyasztása által dominált étrend és a vastagbélrák közötti összefüggésre.
Különböző katalán és baszk intézményekhez tartozó kutatók tanulmánya (Oncobell, IDIBELL, ICO és IIS Biodonostia), amelyet részben a Spanyol Rákellenes Szövetség (AECC) finanszírozott, összefüggésben áll a gyulladásos étrenddel és az antioxidáns étrenddel a vastagbélrák és az emlőrák kockázatával.
"Összefüggést figyeltünk meg a vastagbélrák kialakulásának kockázata és az étrend gyulladásos potenciálja között. Vagyis a gyulladásos étrendet követő résztvevőknek majdnem kétszer nagyobb a kockázata a vastagbélrák kialakulásának, ami világszerte a negyedik leggyakoribb. Ezzel szemben nem tapasztaltunk jelentős növekedést az emlőrák kockázatában. Emiatt további vizsgálatokat kell elvégezni annak igazolására, hogy valóban van-e összefüggés más tényezőkkel "- magyarázza Dr. Mireia Obón, a Nutrients folyóiratban megjelent kutatás első szerzője.
A a gyulladásos étrendet általában finomított szénhidrátok, vörös és feldolgozott hús, valamint telített vagy transz-zsírok fogyasztása jellemzi,míg a az antioxidáns étrend túlsúlyban van a zöldségek, hüvelyesek, gyümölcsök és diófélék fogyasztásában. "Ebben a tanulmányban az étrend szerepére összpontosítottunk, különös tekintettel annak gyulladásos potenciáljára és antioxidáns kapacitására, mivel bizonyítékok vannak arra, hogy mind a krónikus gyulladás, mind az oxidatív stressz befolyásolja e két típusú rák kialakulását" - teszi hozzá Dr. Víctor Moreno, a barcelonai egyetem (UB) orvostudományi és egészségtudományi karának professzora.