A hosszú élettartam titkai - Nagano, Japán
Az egészséges táplálkozás többek között hozzájárul az emberek drámai változásához.
írta: Kirk Spitzer, 2014. május 16. | Hozzászólások: 0
James Whitlow Delano
A japán Naganóban a legmagasabb várható élettartam a világon a régió egészséges életmódjának köszönhetően.
En español l Takami Kuroiwa a hétvégéket várja - de nem azért, hogy pihenjen, golfozhasson és tévét nézhessen, hanem azért, hogy 12 órát dolgozzon a családi gazdaságban. Rendszeres turisztikai vezetői munkája lehetővé teszi, hogy kényelmesen éljen, de a saját gyümölcsének és zöldségének termesztése a rutin része.
A 66 éves Kuroiwa nyugdíjba vonult, de visszatért a munkába, és reméli, hogy még sok évig folytatja a munkát.
"Ez az itteni életmód része. Irodában dolgozol, és visszavonulsz a mezőgazdaságba. Ez az élet következő lépése" - mondta Kuroiwa. Úgy tűnik, ez nagyon hosszú élet.
Az egészséges táplálkozás, a rendszeres fizikai aktivitás, a hosszú évek munkája és az agresszív kormányzati beavatkozás segített a Nagano régióban elérni a leghosszabb várható élettartamot Japánban, amely egyben a világon is a leghosszabb. Ez drámai változást jelent egy olyan régió számára, amelynek az 1980-as évek elejéig volt a legmagasabb a stroke száma Japánban.
Az Egészségügyi, Munkaügyi és Szociális Segélyügyi Minisztérium legfrissebb információi szerint a Connecticutnál valamivel kisebb területen található Nagano joghatósága alá tartozó nők várható élettartama 87,2 év, míg a férfiaké 80,9 év. Japán. (Összehasonlításképpen: Connecticutban a férfiak várható élettartama 78,6 év, a nőknél pedig 82,9 év. Hawaii a várható élettartam az egész USA-ban, a férfiaknál 78 év, a nőknél pedig 84,7 év).
Az 1998-as téli olimpia helyszínéül szolgáló naganói életmód az oka annak is, hogy Japánban ebben a régióban a legalacsonyabb az egy főre eső orvosi kiadás. Ez évente több millió dolláros megtakarítást eredményez mind a fogyasztók, mind az adófizetők számára.
A tisztviselők most azt remélik, hogy a Nagano-élményt az ország többi részén és talán azon túl is elterjesztik.
"Nagano sok szempontból különös, de vannak olyan tanulságok, amelyeket sok helyen lehet alkalmazni. Javítsa étrendjét, maradjon aktív és dolgozzon tovább az életkorával. A legfontosabb nem csak a hosszabb élet, hanem az, hogy hosszabb ideig egészséges maradjon." Dr. Takuji Shirasawa, aki a tokiói Juntendo Egyetem Geriátriai Tanszékén tanít.
Tippek a hosszú élettartamhoz
Japán a világ egyik leggyorsabban elöregedő társadalma. Népességének egynegyede 65 éves vagy annál idősebb. Becslések szerint 2025-ig csak Tokió 3,1 millió lakója lesz 65 éves az egészségügyi minisztérium szerint.
Ezen emberek egészségének megőrzése a kulcsa a nemzeti egészségügyi rendszer költségeinek kontrollálásában és Japán születési arányának csökkentésében.
Első pillantásra Nagano nem tűnik ideális helynek a hosszú, egészséges élethez.
A Japán Alpokban magasan fekvő régióban a tél hosszú és erőszakos. A szántóterület korlátozott. A hegyek között található Nagano egyike azon kevés japán régióknak, ahol nincs közvetlen hozzáférése a nemzeti étrend elengedhetetlen részét képező friss halakhoz és kagylókhoz.
Még akkor is, amikor Japán gazdasága javult, és a hosszú élettartam növekedett a háború utáni korszakban, a várható élettartam Naganóban nem nőtt. Különösen magas volt a stroke, a szívinfarktus és az agyi aneurysma aránya a férfiak körében.
Noriko Sonohara, a nonprofit Nagano Diétás Egyesület vezetője szerint ennek fő oka a pácolt zöldség - elengedhetetlen, ha szokatlan étel a naganói lakosok étrendjében.
A naganói háziasszonyok generációk óta tartósítottak mindenféle kertjükben termesztett ételt, hogy pótolják a hosszú téli zöldséghiányt - magyarázza Sonohara. Bár minden falunak megvolt a maga titkos receptje, tsukemono néven, mindegyik ugyanazt az összetevőt tartalmazza: túlzott mennyiségű só. Egy felmérésből kiderült, hogy a naganói lakosok átlagosan napi 15,1 gramm sót fogyasztottak - ez az amerikai táplálkozási irányelvek szerint a maximális napi bevitel majdnem háromszorosa. "A tél folyamán az emberek egész nap beszélgetnek és tsukemonót esznek" - mondta Sonohara. „A változás 1981-ben következett be, amikor Nagano a stroke-ban első helyezést ért el. Ekkor döntöttünk: "Nos, valamit kell tennünk ez ellen.".