A kakaóhéj küzdhet az elhízás ellen - MedsBla
A kakaóhéjat a pörkölés során nyerik, és évente körülbelül 700 ezer tonnát gyűjtenek össze.
A Madridi Autonóm Egyetem (UAM) által végzett tanulmány kimutatta, hogy a kakaóhéj előnyös az elhízással kapcsolatos betegségek elleni küzdelem. A kakaóhéj kivonat gyengíti az inzulinrezisztenciát és a mitokondriális diszfunkciókat. Ez csökkenti a sejttenyészetek gyulladását és a lipidek felhalmozódását.
A kakaóhéjat a pörkölés során nyerik, és évente körülbelül 700 ezer tonna gyűlik össze. Ez az elem felhasználható a fenolokban gazdag kivonatok, mivel nagy értékű bioaktív vegyületekből áll.
Az UAM által elvégzett tanulmány kimutatta, hogy a kakaóhéj új, hasznos tulajdonságokkal rendelkező bioaktív összetevőként használható. Hasznos lehet az elhízás vagy a vele kapcsolatos egyéb betegségek, például a metabolikus szindróma vagy a cukorbetegség megelőzésében.
A kakaóhéj kutatása
Miguel Rebollo, az UAM kutatója elmagyarázta, hogyan zajlott a kutatás. És kijelentette: „A vizsgálat célja annak ellenőrzése volt, hogy a kakaóhéjban található bioaktív vegyületek hatékonyak-e a gyulladás biomarkereinek csökkentése. Azt is meg akarták vizsgálni, hogy az extraktumban lévő fenolos vegyületek gátolják-e vagy csökkentik-e az adipociták mitokondriumának károsodását és megakadályozzák-e az inzulinrezisztenciát ".