A kapor tulajdonságai és segédprogramjai az egészségügyben és a főzésben
Publikálva: 2010.04.18. - Frissítve: 21.01.03
A kapor, Az Anethum graveolens nagyon aromás gyógynövény, ánizs és citrom illattal. Az Umbelliferae családhoz tartozik (bár egyes forrásokban azt állítják, hogy lágyszárú). Felálló, törékeny és nagyon finom szárral, amelynek csúcsa elágazik, magassága meghaladhatja a métert. Hosszú és vékony gyökere van, levelei vonzó türkizzöld színűek, csúcspontja az ernyőkbe rendezett kicsi és vonzó sárga virágok és gyümölcsök. Mérsékelt, meleg, párás, termékeny éghajlaton növekszik, különösen Ázsiában és Indiában (1).
Mind a magokat, mind a leveleket a kaporból használják, és, mint látni fogjuk, különféle gyógyító tulajdonságokkal és egészségügyi alkalmazásokkal rendelkezik.
Népszerű felekezetek a kasztíliai kaprosban: házi hornet, anega, kapor, anella, anetaverón, aneto, házi agouti, kapor, nyálka kapor, büdös édeskömény, neeilldo.
A kapor tulajdonságai és felhasználása
A kapor főzőnövény, de gyógynövényként is használják (2) a szervezet számára sok hasznos tulajdonsága miatt:
• Könnyíti az emésztést
• Haspuffadásgátló és karminatív, antispepszia.
• Serkenti a májat.
• Csökkenti a méhgörcsöket és a menstruációs fájdalmat (kólika).
• Serkenti az anya tejtermelését.
• Van aktív hatóanyaga és olajok alapvető mint például: karvon, keton, terpén, citrom, phelandrene, pinén, pentén, diapol, miriszticin.
• carminatív, gyomor-, görcsoldó, antiszeptikus, vizelethajtó, vérzéscsillapító, emptikus és nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik.
• Kiváló ízesítő.
Hogyan használják a kaprot?
• Infúziókban vagy gyógyteákban. A kapor beöntött magjainak tulajdonságai vannak: vízhajtó, karminatív, vérzéscsillapító, hangsúlyos és nyugtatók.
• Gyógytea a száj gyulladásának leküzdésére: 5 g kapormaggal 1 liter vízben. Gargarizálás naponta 4–6 alkalommal.
• Gyógytea az émelygés leküzdésére: tegyen egy pohár forró vízbe egy csipet kapormagot, itatás előtt szűrje le és édesítse meg.
• Tisane gázok ellen és hogy segítsen a emésztés: vegyen be 2 vagy 3 csészét, és készítsen egy evőkanál friss kaprot három csésze tiszta vízben. Ez segít a tisztításban is sebek vagy sebek, és fertőtlenítse őket. Ez a gyógytea kedvez a gázok a testben.
Néhány történelem a kaporról
A kapor már jóval a középkor előtt ismert volt, mágikus erővel rendelkező gyógynövénynek számított, amely megvédhet a negatív energiáktól és a boszorkányságtól.
Manapság bőségesen betakarítják Indiában (3), Oroszországban, Ukrajnában, Skandináviában, Lengyelországban, Olaszországban és Törökországban.