Az escamoles több fehérjét biztosít, mint hús

Összegzés

Lábléc a jegyzet fényképéhez vagy a kapcsolódó videóhoz.

Test

Az egyik hagyományos mexikói étel, amelyet nem sokan mernek enni, az escamoles, de ennek az ételnek az elfogyasztása számos előnnyel jár.

escamoles

Sokan Mexikói kaviárként emlegetik ezt az ételt escamoles hangyatojások, nevezetesen a güijera hangya, más néven pikkelyes hangya.

Az escamoleras hangyák fészkei kaktusznövények vagy mesquite alatt helyezkednek el, ezt az ételt szezonálisan adják, és alacsony termése miatt magas költségekkel jár.

A Journal of Public Health and Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány ezt jelzi escamoles ezek gazdag forrása fehérje Y aminosavak; a megfelelő felszívódáshoz azonban szénhidrátokkal kell társulniuk. Gazdag energiaforrást jelentenek a test számára is.