A kapszaicin fájdalomcsillapító, természetes gyulladáscsökkentő - RS7 ízületek
Sokan nincsenek tisztában azzal, hogy a mértékkel fogyasztott fűszerek, szószok és csípős paprika inkább pozitív, mint negatív szempontokkal bír.
A tudomány bebizonyította, hogy a fűszeres ételek hasznosak lehetnek az egészségre. Természetesen olyan, mint minden, ellenőrzéssel és időről időre. Tudnia kell, hogyan kell használni ezt a "csípős érintést", hogy változatos és kulináris élvezetet nyújtson az ételeinkhez, valamint az egészséghez.
Mit találunk a cikkben?
A kapszaicin természetes fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő és antimikrobiális szer
Pikánsról beszélni annyit jelent, mint a kapszaicin. Ez egy természetes alkaloid, amely a csípős paprika (capsicum) fő aktív összetevője, és amely védelmi rendszerének része az emlősök veszélye ellen, amelyeket emésztési szintű fogyasztása befolyásol, gyomorégést és irritációt okozva.
Az egyes borsfajták forróságát az ún. "Scoville-skála”. Minél nagyobb az egységek száma, annál magasabb a paprika, chili, chili paprika, jalapeño, chili paprika stb. Hője. Ugyanezt az értéket használják a kereskedelmi mártásmárkák, hogy a fogyasztókat termékeiket.
A grafika a Wikipedia-ból származik (https://es.wikipedia.org/wiki/Escala_Scoville)
A kapszaicin egyik legfontosabb erénye fájdalomcsillapító hatása. Valójában egyes őslakos amerikai kultúrákban csípős paprikát vagy chilit dörzsölnek az ínyre a fogfájás enyhítésére. A kapszaicin kölcsönhatásban áll a TRPV1 fájdalomreceptorokkal, megakadályozva a jelek eljutását az agyba. Fokozatos és tartós megkönnyebbülés érzése fogyasztójának.
A kapszaicin számos tudományos vizsgálat középpontjában áll, amelyek elemzik fájdalomcsillapító tulajdonságait olyan betegségek kezelésében, mint a rheumatoid arthritis, fibromyalgia, pikkelysömör vagy bizonyos típusú neuralgia.
A kapszaicinhez hasonló másik anyag kurkumin, főleg kurkumában van jelen. Az ízületek gyulladásának csökkentésével és a fájdalom természetes enyhítésével segít megelőzni az ízületi gyulladásokat.
A vastagbél- vagy gyomorrákban szenvedők számára nem ajánlott kapszaicint a tüdőrák elleni kezelések aktív lehetőségeként is vizsgálják, elemezve karcsúsító szerek erényeit vagy afrodiziákum tulajdonságait.
A hűtőszekrények feltalálása előtt chili paprikát használtak a mikrobák taszítására és megőrzésük elősegítésére. Tehát a fűszer, mint természetes antimikrobiális szer képes bizonyítani.
Fűszeres fogyni
A fűszeres a priori fogyasztása kissé nehézkes lehet, mivel a test izzadással reagál. Ez azért történik, mert a kapszaicin fogyasztása növeli a testhőmérsékletet, és ez sokkal gyorsabban égeti el a kalóriákat. Ezért az egyik fő előnye, hogy segíthet a fogyásban. De ez mindenkitől függ, nem mindannyian ugyanúgy asszimiláljuk a fűszereseket. Sok ember számára egy kis fűszer elfogyasztása jobban felborítja a gyomrát. Ezért mindenekelőtt a körültekintést javasoljuk, és ha belépünk a fűszeres világba, akkor apránként, kevesebbről többre haladunk, folyamatosan figyelve tolerancia szintünket és testünk reakcióit.