A kenyér és az azt körülvevő hamis mítoszok EFE Agency Style

hamis kenyérmítoszok

Az a széles körben elterjedt elképzelés, miszerint a kenyér sok kalóriát tartalmaz, azt jelentette, hogy ez az étel nagyon gyakran kikerült a szokásos étrendből, ami nem indokolt

Madrid, október (EFE). - Október 16-a nagyon fontos dátum a kenyér szerelmeseinek: A kenyér világnapját ünneplik, egy olyan emléknapot, amelyet a Pékek Nemzetközi Szövetsége a kenyérfogyasztás népszerűsítése és növelése céljából világszerte tervezett, és kiemelte fontossága minden kiegyensúlyozott étrendben.

"A kenyér jövője a múltban van" - magyarázza Gema Tineo, a Panamar Panaderos marketing vezetője, aki biztosítja, hogy az ügyfelek most "jó kenyeret keresnek, azt, amelyet korábban készítettek".

A kovász lisztből és vízből álló ferment, amely sok köze van a régi kenyérkészítési módhoz, és amelyet jelenleg újra követelnek.

Kenyér, az egyik főszereplő

"Több ízt, több aromát, ropogósabb kérget és pelyhesebb morzsát ad" - mondja Tineo, utalva erre a tésztára, amely a kenyér fizikai megjelenésének javítása mellett az alkotóelemei "hozzájárulnak az emésztés javításához és a főzési idő növeléséhez. "élettartam", megakadályozva a penész szaporodását.

A kenyér történelmünk kezdete óta, pontosabban az ókori Görögország óta kísért minket, és annak ellenére, hogy a mediterrán étrend egyik főszereplője, sokszor kemény kritikát szenvedett el.

Rontó hatásai ellenére ez az étel természetes termék, amely összetevőinek: lisztnek, sónak, víznek és élesztőnek köszönhetően energiával, vitaminokkal, rostokkal és szénhidrátokkal lát el minket, amelyek nélkülözhetetlen alkotórészek bármely ember testéhez.