A kenyér meghízik Mítosz lebontása; Etetési zóna

Az, hogy a kenyér hizlal, elterjedt mítosz, valamint az a tény, hogy a morzsa hízóbb, mint a kéreg. Az a tény azonban, hogy a kenyér szükséges készítmény a kiegyensúlyozott étrendben.

Hízik-e a kenyér?

Egyetlen étel sem hízik meg, sem önmagában nem fogy le. Ha hízik, az azért van, mert több energiát fogyaszt, mint amennyire a testünknek szüksége van. Arra kell gondolnunk, hogy a mozgásszegény életmódot folytató embernek kétezer és kétezer-négyszáz között kell ennie kalória naprakész. Y száz gramm kenyér napi kétszáz kalóriát biztosít. Ez nagyon ésszerű összeg, ha figyelembe vesszük, hogy a kiegyensúlyozott étrend, a kalóriák legalább 50% -ának szénhidrátból kell származnia.

A kenyér lényegében ezt biztosítja, összetett szénhidrátok vagy lassú felszívódás, leggyakoribb összetevője a keményítő. Alig zsír, a kenyér is hozzájárul fehérje növényi eredetű, vitaminok csoport B és ásványok például foszfor, kálium és magnézium.

---