A ketogén étrend gyorsabban fogy, anélkül, hogy szénhidrátokat takarna
A ketogén étrendre jellemző, hogy magas a zsírtartalma, és éppen ellenkezőleg, nagyon alacsony a szénhidráttartalma. Általában túlsúlyos embereknek ajánlják.
A ketogén étrend közismerten alacsony szénhidráttartalmú étrend, ahol a test ketonokat termel a májban, hogy energiát használjon fel. Hasonlóképpen, a magas zsírfogyasztás és a fehérje mértéktartása jellemzi őket: mondhatnánk, hogy ez egy olyan étrend, amelyben enni szokott: 65% zsír, 25% fehérje és 10% (még kevesebb) szénhidrát.
A glükóz az a molekula, amelyet testünk a legkönnyebben felhasznál, hogy energiává alakítsa. Végül is miről szól ez a diéta, az, hogy minimalizáljuk a glükóz mennyiségét a testünkben, hogy üzemanyagként felhasználjuk a megenni kívánt magas zsírmennyiséget, és ezért fogyni. A szénhidrátbevitel csökkentésével a test ketózisként ismert állapotba kerül.
A ketózis egy természetes folyamat, amelyet a test elindít, hogy segítsen túlélni, ha alacsony a szénhidrátbevitel. Ebben az állapotban ketonokat állítunk elő, amelyek a májban lévő zsírok lebomlásából keletkeznek. A megfelelően fenntartott ketogén étrend végső célja a test ebbe az anyagcsere-állapotba kényszerítése. Ezt nem a kalóriafogyasztás, hanem a szénhidrát éhségén keresztül tesszük.
A testünk hihetetlen módon alkalmazkodik: ha túlterheli zsírral és elveszi a szénhidrátokat, akkor az elsődleges energiaforrásként ketonokat kezd égetni. Az optimális ketonszint számos előnnyel jár az egészség, a fogyás, valamint a fizikai és szellemi teljesítmény szempontjából.
A ketogén étrend előnyei
Fogyás: A ketogén étrend lényegében a testzsírt használja energiaforrásként, így nyilvánvaló fogyás előnyei vannak. Az ilyen típusú étrendben az inzulinszint (a zsírraktározó hormon) jelentősen csökken, ami testünket zsírégető géppé változtatja. Tudományosan a ketogén étrend jobb eredményeket hozott az alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú étrendekhez képest, még hosszú távon is.