A kevesebb sót tartalmazó étrend és a Heinz ketchup esete felé

tartalmazó

Tartalomjegyzék

A só az ember egyik alapvető tápanyaga, és gazdag íze miatt ízletesebbé teszi az ételeket. Spanyolországban azonban minden ember átlagosan napi 11 gramm sót fogyaszt, messze az Egészségügyi Világszervezet (WHO) által ajánlott napi 5 grammtól.

Ezek az adatok nagyon negatívak, mivel az étrendben lévő sófelesleg magas vérnyomással jár, gyakori betegség. Hazánkban minden harmadik spanyolnak magas a vérnyomása az étrendben lévő túlzott nátrium (étkezési só) bevitel és a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezője miatt.

Ma már tudtuk két érdekes hír, a sófelesleggel kapcsolatos: az első az El Periódico útján az júniusban az AESAN megállapodást ír alá az élelmiszeriparral az élelmiszerek sójának csökkentésére.

Az autonóm közösségek pedig „ellenőrző mintavételeket végeznek a termékeken, hogy ellenőrizzék a címkén megjelenő sótartalmat. Csak azok viselhetik a ruhát, akik csökkentik Alacsony sótartalmú jelvény», Said Sabrido, annak menedzsere.

Sütemények sok sóval

Egy OCU tanulmány szerint az AESAN számára, vannak reggelitekercsek és kekszek, amelyek annyi sót tartalmaznak, mint a tipikus sós snackek.