A kubai tengereken barangoló kalózok étele
| 2019.04.03 - 19:39 (GMT-4)
A kubai tengereken bolyongó kalózok ételei a parti területek kulináris hagyományainak gyökerei, amelyek idővel elvesznek. Amikor egy kalózhajó konyháját képzeljük el, sokan grillezett halakra vagy zamatos tőkehúsos pörköltre gondolnak. Ha Ön azok közé tartozik, akik úgy vélik, hogy a kalózok friss halakon éltek, kíváncsi tényt mondok önnek, hogy a nyílt tengeren a víz mélysége miatt szinte lehetetlen ételt halászni.
A buccaneerek a hús és a hal kiszárításának szakemberei voltak
A kalózok élete mindig megragadta sok ember fantáziáját, mivel nagy kalandokkal, felfedező utakkal, titkokkal és kincsekkel társul. Azonban a legtöbb időt a tengerek vándorlásával töltötték, a különböző országok haditengerészeteinek hajói elől menekültek, és sok viszontagságon, különösen éhségen mentek keresztül.
A nyílt tengeren élni rendkívül nehéz volt, különösen az ételek és az ivóvíz hiánya miatt. Az ételek romlandó jellege ravaszra ébresztette a kalózokat, hogy megtanulják, hogyan lehet megőrizni. Állítólag az egyik technika, amelyet a legjobban alkalmaztak, a hús és a hal kiszáradása volt. Ehhez nagyon lassan megsózzák és szárítják a barbicák néven ismert fatartókon, amelyeket a boucan nevű kunyhókba helyeznek el, amely szó a buccaneers szóhoz vezetett.
Egészségtelen étrend sok alkohollal
A kalózdiéta bármilyen friss ételben rossz volt. A gyümölcsök nem tartottak sokáig, sem a sós húsok, sem a sajtok, mivel azokat a páratartalom károsította, amely miatt a tengervíz bejutott a hajók rakterébe. A kalózok gyakran nagyon erős fűszereket használtak, hogy elfedjék a rángatózó rothadt ízeket. Talán ezért lelkesen keresték a köményt, a sáfrányt, a curry-t és a paprikát.