A kurkuma, a mítosz vagy a tényélet egészségügyi előnyei
A kurkuma mindenféle egészségügyi előnynek tulajdonítható de vajon igaz-e mindezek a tulajdonságok? Számos tanulmány kimutatta, hogy antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatása van, és fájdalom, cukorbetegség, rák vagy szívbetegség kezelésére ajánlott.
A kurkuma India délnyugati részén őshonos növény, az általunk ismert fűszer rizómáiból származik, amelyek vízszintesen növekvő földalatti szárak. Fűszer formájában széles körben használják India és Délkelet-Ázsia konyhájában, mind az íze, mind a sárga színe miatt, amely természetes pigmentként működik az élelmiszeriparban.
Mint mondtuk, sokan vannak gyógyító tulajdonságai és a kurkuma tulajdonított egészségügyi előnyöket. Az egyik az, hogy antioxidánsként működik, amely képes megvédeni a testet a reaktív molekulák károsodásától. Ez a hatás 1994 óta számos vizsgálatban bebizonyosodott, és a közelmúltban ismét bizonyítást nyert a Granadai Egyetem tanulmányában.
Gyulladáscsökkentő tulajdonságait tekintve vannak bizonyítékok, amelyek arra utalnak, hogy a kurkuma képes csökkenteni a különböző betegségek, például elhízás, cukorbetegség, rák és szív- és érrendszeri betegségek kialakulásával összefüggő krónikus gyulladásokat.
Ebben az értelemben kilenc randomizált, kontrollált vizsgálat nemrégiben készült metaanalízise kimutatta, hogy ennek az anyagnak a kiegészítéseinek fogyasztása a gyulladást okozó citokinek csökkenését eredményezte. A próbaminták azonban nagyon kicsiek voltak (10 és 50 ember között), és a szerzők megjegyzik, hogy a redukciók szerények voltak, ezért nem lehet meggyőzően megállapítani, hogy valós előnyökkel járnak-e, vagy hogy megállapíthatnak-e dózist vagy kezelési időt.