A legkevésbé hizlaló módszer a burgonya fogyasztására
Sokan azok, akik kerülik az evést krumpli azt hitte, hogy hizlalnak és egészségtelenek. Az az igazság, hogy az energiád nagyon változik a főzési módszer hogy használjuk. És ez nem lesz ugyanaz egyél sült krumplit, mint sült krumplit. Tehát ezt mondhatjuk nem minden burgonya egyforma .
A burgonya kalóriabevitelében a különbségek nagymértékben változnak, amint látható.
Hogyan magyarázzuk ezt a különbséget, ha minden esetben burgonyáról van szó?
Nos, képzelje el, hogy a burgonya olyan, mint egy szivacs, amelyet egy porózus szerkezet alkot, amely vizet tartalmaz benne, és amikor forrásban lévő olajba öntjük, a víz elpárolog (ezért kis buborékok jönnek ki, amikor elkészítik őket), és az olaj behatol helyettük. Ennélfogva kalóriaértéke megsokszorozódik jelentősen, sült burgonyává válva zsírral teli mátrix lesz.
Tudjuk, hogy az olívaolaj nagyon egészséges étel előnyök sokasága, de nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy ez sok energiát hoz.
Azon is elgondolkodhat, hogy a sült burgonya miért energikusabb, mint a főtt burgonya. Nagyon egyszerű. Amikor a burgonya megfőtt, a víz belép a belső térbe, ezért kevesebb energiája lesz. Míg főtt burgonya esetén a víz elpárolog, és az energia koncentráltabb.