A majonéz titka, hogy egyetlen gramm hizlalása nélkül is elkészíthető legyen
A majonézes vagy majonézes mártás, ha tiszteletben tartjuk a baleár eredetet, akkor ugyanolyan egészséges lehet, mint bármely más házi recept, mindaddig, amíg gondoskodunk az elkészítéséhez szükséges összetevőkről. Bár meg van győződve arról, hogy a majonéz kalóriabomba, ha ezeket a lépéseket és tippeket követve készíti el, élvezheti a házi készítésű könnyű majonéz ahányszor az étel megkívánja, vagy a gyomrod kéri. Természetesen, ha úgy dönt, hogy elkészített majonézt vásárol, az "egészséges" hatás elpárolog. Tekintettel azonban a kalóriabevitelre, hogy még ez is alacsony zsírtartalmú majonéz recept összeg, fogyaszd mértékkel.
A hagyományos recept önmagában is egészséges, mivel nem tartalmaz mást, csak tojást, EVOO-t és egy csipet sót. A verzió, amelyet a következő lépésben elmagyarázunk alacsony zsírtartalmú majonéz utánozza a közönség valódi ízét és textúráját, de sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, ideális salátákhoz, valamint zöldséges vagy rizses ételekhez.