A marhahúsok szövetségének elnöke szerint a marhahús 75% - át ösztrogénnel kezelik

A COMTELSA a marhahús 75% -át finiserrel kezelik - biztosította Álvaro Elizondo, a Hentes-Hentes Vállalkozók Spanyol Szövetségének elnöke. A finiserek hormonális termékek, különösen az ösztrogének, amelyeket illegálisan használnak, hogy folyadék-visszatartás révén nagyobb súlyt nyerjenek a húsban. A kiskereskedelmi hentesek szerint a szabályokat nem tartják be, az ellenőrzések nem működnek, következésképpen elszámoltathatóságot követelnek. Az ágazat panasza azt jelzi, hogy ezek a termékek kockázatot jelentenek a fogyasztók egészségére és a húsfogyasztás hirtelen csökkenésének okai.

elnöke

A Hentesek-Hentesek Szövetségének elnöke elmondta, hogy a pajzsmirigy-ellenes és hormonális hatású anyagok használatának szabályozásáról szóló 378/1984 (BOE, február 27-i) királyi rendeletet nem tartják be. Ha ezt a szabályt betartanák, jelezte, ez a probléma megoldódik. "Az üzleteinkben - mondta Elizondo -, továbbra is őszintén rossz minőségű húsokat kapunk, a takarmány és az állatok számára készült implantátumok (kapszulák) miatt (általában a nyakban, a fülben és a hátban)". Megerősítette, hogy ez a probléma egész Spanyolországban fennáll, "anélkül, hogy ez azt jelentené, hogy nincsenek olyan felelős gazdálkodók, akik első osztályú húst mutatnának be, de sajnos" kijelentette: "ők a legkevesebbek".

Hozzátette: a finiserek jelenlétét, amelyek túlzott nedvességet eredményeznek a húsban, nemcsak a hentesek értékelik, hanem a fogyasztó közönség is, akik problémákkal (folyékony és habos) szembesülnek, amikor főzik és az asztalnál szolgálják fel. - A minőség hiánya miatt - mondta Elizondo - az eladásaink riasztóan csökkennek. A szövetség becslései szerint a fogyasztás csökkenése ennek az oknak és a gazdasági válságnak köszönhetően 20%.