A mézes hét a chacoiak napi étrendjének növelése az északi cél
A cél kitűzött: a méz beépítése a chacoiak mindennapi étrendjébe e nemes természetes termék táplálkozási tulajdonságai miatt. E cél elérése érdekében a tartományi kormány különböző területei koordináltan működnek.
Így a Termelési, Ipari, Közegészségügyi és Oktatási Minisztérium a Foglalkoztatási Minisztérium mellett arra törekszik, hogy minden kapcsolat hozzájáruljon a kitűzött célhoz, és ez azt eredményezze, hogy a Chacóban termelt méz jelen van a Chaco otthonainak táblázataiban. és alapvetően ételek, desszertek és pékáruk elkészítésére használják.
Az országban termelt mézet kiváló minősége miatt a világ egyik legjobbjának tartják. Annak érdekében, hogy ezt a munkát a közösség megismerhesse, a kormány a tartomány különböző részein állandóan fejleszti tevékenységét a méhtermesztés előmozdítása érdekében, irányítva a méztermeléssel foglalkozó szövetkezetek növekedésével és fejlesztésével kapcsolatos erőfeszítések egy részét., állandó technikai támogatást nyújt.
Számok, amelyek megéri
Chaco tartomány hét jól körülhatárolható méhészeti területtel rendelkezik, összesen 1500 független termelővel és 85 000 méhkas termelési potenciállal, amelyek a tartomány földrajzi területein oszlanak meg. Az átlagos termelés 25-30 kiló kaptáronként. A tartományban 15 kitermelő helyiség található, amelyekben 6060 dobot dolgoznak fel betakarításonként.
El Chaco az egyetlen tartomány Észak-Argentínában, ahol bélyegzett viaszgyár működik, havonta 10 000 kiló viaszt képes feldolgozni. Három frakcionáló üzem, 20 méhészeti szervezet (egyesületek és szövetkezetek), évi 2000 tonna méz, bioméztermelés: 3500 csalánkiütés, 50 tonna méz kiegészíti ezeket az értékeket. Az ágazat finanszírozása 2016 folyamán elérte a 7 563 240 pesót.
Méhészet a tartományban
A méhészet a tartomány egész területén kifejlesztett produktív tevékenység, amelynek során a Termelési Minisztérium a 4541-es tartományi méhészeti törvény és annak 564. számú rendelete végrehajtó szerve. Az állam és a termelő ágazat összefog a Tartományi Méhészeti Tanácsadó Tanácsban (CAAP)., hét méhészeti területen szervezik meg. Az egyes méhészeti zónák az egyes zónákban működő intézményeken keresztül megválasztanak egy titkos tanácsadót és egy póttagot, akik két évig tartanak hivatalukban, és a CAAP struktúráján belül a hang és a szavazat a minisztérium hatóságának elnöke.
Az ágazatot termelők, méhészeti koordinátorok (technikusok) és az infrastruktúra területe (mézkivonó helyiségek, bemutató egységek, csomagoló helyiségek, bemeneti gyárak) alkotják. A Termelési Minisztérium méhészeti területéről a hét zóna tevékenységét olyan technikusok találkozóin keresztül koordinálják, akik az irányítás, az élelmiszer, az egészségügy, a genetika és az üzleti terv konkrét kérdéseiről tanácskoznak, ezáltal elérve az egységes irányítási rendszer konvergenciáját. az egész tartomány számára.
A gyártástechnikusok tanácsot adnak a gyártóknak arról, hogyan kell szembenézni a termelési kampánnyal, a kezelések alkalmával, a méhészetben végrehajtandó kezeléssel, a kaptárak nyilvántartásával és a szobák kialakításával, valamint képzéssel és részvétellel a nemzeti rendezvényeken. események és nemzetközi.
Méh és betakarítás
Chaco tartományban a méhészetet az afrikai méhektől leszármazott Apis mellifera fajok végzik. Az őshonos fajta nagyon alkalmazkodik a terület szigorú éghajlati viszonyaihoz, köszönhetően azoknak a tulajdonságoknak a válogatásának, amelyek a méheknek ellenállást mutatnak a betegségekkel és a hirtelen hőmérséklet-változásokkal szemben.
A méztermelést két betakarításra szervezzük, egyet tavasszal és egyet nyáron, egybeesve a meglévő virágzási csúcsokkal a növényzet jellemzői szerint. Palinológiai tanulmány szerint egyvirágú tavaszi mézekbe sorolhatók, amelyek közé tartozik a szentjánoskenyér, a fekete kócos, a chañar, a mistol, a molle, a pálma, a palo santo, a melilotus és a napraforgó. A nyári mézek közé tartozik mind a Chaco, mind a Santiago quebracho colorado.
Innováció és genetika
A Termelési Minisztérium az INTA-val, az INTI-vel és a Senasával kötött megállapodások révén előrelépést tett az innováció és a genetikai fejlesztés, valamint a méheket érintő betegségek, például a Varroa és a Nosemosis (parazita által okozott betegség) fejlesztése és kutatása terén. amely hatással van a méhek emésztőrendszerére), többek között.
Juan José Castelliben egy tolerancia-hálózat méhészetét telepítették, amely az elvégzett munka eredményeként a méheknek jobban ellenáll a varroosis ellen.
Mennyiségben és minőségben
A chacói méhészeti terven belül a Termelési Minisztérium által felvázolt tengely célja a méz mennyiségének és minőségének növelése, a méhészeti termelés és a chaco talajon e tevékenység iránt elkötelezett termelők folyamatosságának biztosítása.
E célok elérése érdekében a termelési portfólió szakemberei elkísérik a termelőket és az általuk alkotott egyesületeket, elvégzik az elszívó helyiségek ellenőrzését, segítenek a Renapa előtti regisztrációban és ellenőrzésekben, valamint a BPA végrehajtásában.
Tortarolo: "El Chaco még nem érte el a mennyezetet a gyártásban"
Míg a mézhét folyik, és a Chaco Honey Expo előtt, Gabriel Tortarolo termelési miniszter megerősítette, hogy a tartomány még nem érte el a méhészet tekintetében a felső határt, és úgy vélte, hogy az ágazat folytatódik, ha a dolgok továbbra is jól zajlanak, és több kaput nyitnak e nemes természetes termék forgalmazására mind a helyi, mind a nemzetközi piacon. "Összehangolt módon dolgozunk a különböző területeken a méz, mint természetes termék előnyeinek elterjesztése érdekében, amely számos egészségügyi előnnyel jár, azzal a céllal, hogy elősegítsük a termék fogyasztását" - mondta a tartományi tisztviselő.