A pisztácia előnyei és tulajdonságai
Mivel bármelyik nap jó, ha van mit megünnepelni, ezt a február 26-át ünneplik A pisztácia világnapja, egy olyan dátum, amelyről nem tudjuk, ki döntött, de ez nagyszerűnek tűnik számomra, mert lehetővé teszi számomra, hogy megünnepeljem kedvenc szárított gyümölcsöm.
Íze, színe miatt (amely a nevét viseli, pisztácia-zöld), sokoldalúsága miatt és azért, mert mennyire szórakoztató ezeket fogyasztani, tudom, hogy nem vagyok egyedül önmagamban. hajlam a pisztáciára, szóval itt van minden, amit tudnod kell róluk.
Mik azok a pisztáciák és honnan származnak?
A pisztácia a gyümölcs pisztácia, a közel-keleti régióban őshonos kis fa, Görögországtól Pakisztánig és Afganisztánig. A mai napig Irán a világ vezető pisztáciatermelője, őt követi az Egyesült Államok, bár a fa sok más országban elterjedt, beleértve Spanyolországot is.
Az a rész, amelyet megeszünk, valójában az mag, olyan gyümölcs belsejében található, amelyet a legtöbben soha nem láttak. A magokat pörkölten és sózva fogyasztják, vagy receptek szerint köretként, szószokban vagy desszertekben fogyasztják.
Pisztácia tulajdonságai
A pisztácia rendkívül tápláló: kb. 30 gramm 156 kalória, 8 gramm szénhidrát, 3 rost, 6 fehérje, 12 zsír (90% egészséges zsír), többek között kálium, foszfor, B6-vitamin, réz és mangán.
Valójában a pisztácia a B6-vitaminban leggazdagabb élelmiszerek egyike, fontos a test számos funkciója szempontjából, mint pl a vércukorszint szabályozása és a hemoglobin képződése.
Gazdag antioxidánsokban
Az antioxidánsok elengedhetetlenek az egészséghez, mint megakadályozza a sejtek károsodását és csökkenti az olyan betegségek kockázatát, mint a rák. A pisztácia több antioxidánst tartalmaz, mint a legtöbb dió és mag. Csak a diónak van több.
Másrészt luteinben és zeaxantinban vannak a leggazdagabbak, különösen antioxidánsok. szemünk egészségében, azok, amelyek védenek a kék fény károsodásától és az életkorral összefüggő makula degenerációtól.
Továbbá a pisztáciában jelenlévő antioxidánsok bizonyítottan azok különösen könnyen felszívódik az emésztés során.
Kevesebb kalória, sok fehérje
A diófogyasztásnak számos egészségügyi előnye van, de sok kalória fogyasztásával is jár. A pisztácia a legkevesebb kalóriatartalmú dió közé tartozik: körülbelül 30 gramm pisztácia fogyasztása körülbelül 156 kalória fogyasztását jelenti, míg a dióban 183, a mogyoróban 173.