A rossz étrend hatása az egészségre: tanulmány a globális betegségterhelés programból

étrend

Az elmúlt években a globális betegségterhelés (GBD) tanulmány globális szinten fontos és aktuális információkat szolgáltatott számos betegség kockázati tényezőjéről. Ebből az alkalomból a GBD 2017 csoport bemutatja a az étrendi kockázati tényezők, azaz a rossz étrend hatása a krónikus, nem fertőző betegségek morbiditására és mortalitására (ECNT).

Ebben a munkában részt vettek az Országos Közegészségügyi Intézet (INSP) kutatói, Dr. Juan Rivera Dommarco, az intézet főigazgatója vezeti; Mtra. Tania Sánchez Pimienta és Dr. Sonia Rodríguez Ramírez, mind a Táplálkozási és Egészségügyi Kutatási Központból (CINyS), mind Dr. Cristian Razo-García, a Népegészségügyi Kutatási Központból (CISP).

A GBD a szuboptimális étrendet a krónikus nem fertőző betegségek módosítható rizikófaktorának tekintette; Mindazonáltal, a CNCD-k terhére gyakorolt ​​hatását nem szisztematikusan értékelték. Emiatt a tanulmány célja volt értékelje a legfőbb élelmiszerek és tápanyagok fogyasztását 195 országban, és számszerűsítse a szuboptimális bevitelük hatását a CNCD morbiditásában és mortalitásában.

Ennek elemzéséhez a 25 évesnél idősebb felnőtt populáció 15 táplálkozási kockázati tényezőjének becsülését használtuk a specifikus betegségterhelési aránynak (más néven a populáció tulajdonítható frakciójának). Az elemzett étrendi tényezők gyümölcs, zöldség, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabona, diófélék és magvak, tej, vörös hús, feldolgozott hús, cukorral édesített italok, rostbevitel, kalcium, omega-3 zsírsavak, többszörösen telítetlen zsírsavak, transz-zsírsavak és nátrium fogyasztása volt.. Ezenkívül kiszámolták az egyes táplálkozási tényezők bevitelét, az étkezési tényezők betegségre gyakorolt ​​hatásának nagyságát és a halálozás legkisebb kockázatával járó bevitel szintjét. Ezt követően a populációnak tulajdonítható frakció felhasználásával meghatározott betegség és fogyatékossággal kiigazított életév (DALY) szerint kiszámolták az egyes elemzett betegségek esetében az étrendnek tulajdonítható halálozások és DALY-k számát.