A sült saláta kitûnõ; Tejmentes; Egészséges táplálkozás
Rukkola (sült saláta kitûnõ, rakétasaláta, roquette, rucola), a keresztesvirágúak (brokkoli, retek, mustár) növénye, amely a Földközi-tenger medencéjében honos, a sült saláta kitûnõ éghajlaton nagyon könnyen termeszthetõ, cserepekben és kertekben egyaránt. Ma gasztronómiai értéke miatt szinte az egész világon fogyasztják. Neve a latin "ruca" szóból származik, ami káposztát jelent.
A sült saláta kitûnõ fajtól függõen intenzív zöld levelek, 10-20 centiméteresek. A sült saláta kitûnõ levelek enyhén csípõsek, salátákban, levesekben, szószokban vagy pizzákban kiválóan alkalmasak. Tudta, hogy a magjai is ehetők? Indiában általában fűszerként használják őket a mustárhoz hasonló fűszeres ízük miatt, a mustárhoz hasonló mártást és még ízesített olajat is készítenek.
A sült saláta kitûnõ
Az ókorban az egyiptomiak, görögök és rómaiak számos vízhajtó és tónusos gyógyhatású tulajdonságot tulajdonítottak neki, amellett, hogy afrodiziákumnak tartották, főleg nyersen fogyasztották salátákban.
A gasztronómia sokáig feledésbe merült, a sült saláta kitûzés napról napra növekszik, mind a ínyencek mint minden érdeklődő számára, aki követi a egészséges diéta. A legtöbb termesztés Indiában található. Európában a sült saláta kitûnõen értékelik az olasz konyhában, ahol olyan összetevõ, amelyet széles körben használnak a tészta, a saláták és a pizzák friss érzetének megadására, és Dél-Franciaországban is nagyon népszerű. Most már számos ország üzletében megtalálható, Európában és Amerikában egyaránt.
A sült saláta kitûnõ
A rukkola, mint sok más zöld növény, segít megelőzni a rákot, csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, valamint néhány krónikus betegség kockázatát. Ez a növény nagyon gazdag klorofillban, ráadásul nagyon könnyű cserépben vagy városi kertben termeszteni.