A születésnapját csak testmozgással és jó táplálkozással lehet megünnepelni

VÍZTeti a száját, csak hallgatva, ahogy David de Jorge (Ondarribia-Guipúzcoa, 1970) lelkesedéssel és humorral védi a "jó konyhát". A tanfolyamok között egy évtizede volt ideje naponta bemutatni a Robin Food televíziós műsort; együttműködik a sajtóval és a rádióval, és könyveket ír. Kereskedelmét szabadidővé tette. Válaszoljon az interjúra a lasartei Martín Berasategui étterem konyhájában, szószban a tűzön. Emlékezzen arra a 140 kg súlyra, amelyet tíz év alatt lefogyott, két műtét és "napi fegyelem" után, hogy betartsák az étrendet. Kerüli az ilyen divatos showcookingot, mert biztosítja, hogy csak házában, éttermében és a program díszletében főzzen. Beszélgetése mellett a MIHL által rendezett fórumon kerek asztalok voltak; főzőműhelyek gyerekeknek és borkóstolók, valamint a Camino jellegzetes ételeinek elkészítése a lugói szakácsok részéről.

táplálkozással

Rontás nélkül mi számít az ilyen típusú gasztronómiai kongresszusokon?
Szakmai karrieremről és az elmúlt 10 évben tapasztalt fizikai változásról beszélek, amely szerint 140 kilót fogytam. El fogom mondani az embereknek, hogyan lettem repülő disznó, és hogyan lehet élni szerelmi fogantyúk nélkül és mint őrült. Az életről beszélek; hivatás; szakmám, azaz főzni és főzni, valamint a helyes táplálkozás és a jó szokások.

Repülő disznó?
Igen. Van egy kövér srác bent, aki állandóan ki akar menni, az történik, hogy könnyű disznó vagyok, és repülök. A beszélgetésnek sok humorérzéke és humorhiánya lesz. Ezt azért mondom, mert minden nap kategorikus beszélgetéseket és transzcendentális filozófiát hallunk. Megpróbálok valami szórakoztatót csinálni, és hogy az emberek jól érezzék magukat.