A tanulmány azt mutatja, hogy az iskolai étkezések 50% -a több kalóriát tartalmaz, mint amennyit a Junaeb - La Tercera jelzett
Az INTA kutatása szerint a kiskorúak is jobban szeretik a főételeket a salátákkal szemben.
Az alap- és alapfokú oktatásban résztvevő több mint 372 ezer iskolás fogyaszt naponta az Országos Iskolai Segély- és Ösztöndíjbizottság (Junaeb) által szállított ételt. A program relevanciája miatt a Táplálkozási és Élelmiszer-technológiai Intézet (INTA) ötéves kor alatti gyermekeknél elvégezte a terv kiértékelését, amely azt mutatta, hogy az adagok csaknem felében nagyobb a kalóriamennyiség, mint azt jelzi. a kormányzati szervezet.
A kutatás az iskolai adagok tálcájának tartalmának mérését (az összetevők elemzésével és súlyozásával) és San Joaquín, Macul és Peñalolén hat önkormányzati iskolájának 190 ötéves gyermekének tápláltsági állapotát mérlegelte. óvoda és óvoda.
Juliana Kain, a kutatásért felelős kutató elmagyarázza, hogy a Junaeb által egy öt éven aluli gyermek számára megadott adagonkénti maximális mennyiséget referenciaként vették figyelembe: 200 kalóriát reggelire és 400-at ebédkorlátként.
A tanulmány megállapítja, hogy a reggel elfogyasztott ételek 48,7% -a több mint 250 kalóriát tartalmazott. Az ebédeket tekintve 47% -nak több mint 450 kalóriája volt, vagyis 50-rel több, mint amit a Junaeb leír.
A vizsgálat az óvodás táplálkozási állapota szerint eltérő viselkedést tárt fel. Így azt figyelték meg, hogy a túlsúlyos gyermekek 55,4% -a 200 vagy több kalóriát fogyaszt reggelinél, míg a "normális" testsúlyúak 44% -a nagyobb adagokat eszik.
KETTŐS SZOLGÁLTATÁS
A vizsgálat a kiskorúak "túlzott élelmiszer-fogyasztásával" is foglalkozott. Így kiderült, hogy 52,2% -uk otthon, később pedig az iskolában reggelizik, vagyis reggel két adag van. Eközben a megkérdezett óvodások 46,8% -a kijelentette, hogy csak az iskolában teszik ezt.