A táplálkozási tanácsadó miért fogyasztja a csirkehúst a Cocina La Revista El Universo
Kapcsolódó hírek
Készítette Dra. Xiomara Guerra
A guayai táplálkozási szakemberek szövetségének elnöke
Sejtes: 0991355580/E-mail: [email protected]
A csirke az egyik legtöbbet fogyasztott hús a világon. Emiatt a csirke tulajdonságairól és tápértékéről fogunk beszélni, aminek amellett, hogy szinte minden zsebre adaptált hús, számos előnye van. Szeretné tudni őket? A csirkehús víz, 9,7% lipid vagy más néven zsír és 20% fehérje a legnagyobb tápanyagot tartalmazó makrotápanyag. A csirkehús egyik előnye, hogy a zsír nagyon egészséges.
A csirkehús előnyei és tápértéke
Ez az egyik leginkább ajánlott a kiváló minőségű fehérjék és tápanyagok (biológiai érték) étrendünkbe történő beépítéséhez. Ezen kívül alacsony a zsírtartalma, ami ideális bármilyen étrendhez.
A csirke kalóriaértéke 145 kilokalória egy 100 grammos ehető adagnál (bőrrel), amely akkora lenne, mint a tenyér vagy a csirkecomb, ekkora mennyiségű, 70,3%, ezért ha olyan részek, mint a bőr eltávolítjuk, az adag kalóriaértéke alacsonyabb lesz.
A csirke emellett figyelemre méltó foszfort (ásványi anyagot tartalmaz a csontokban és a fogakban), szelént (antioxidáns hatású) és tartalmaz olyan vitaminokat, mint B3 és B6 vitamin.
Melyek ennek a húsnak a fő táplálkozási előnyei?
1. Alacsony zsírtartalmú hús. A mell része, körülbelül 2% zsírtartalommal. Emiatt a fogyókúrás étrendek során gyakran ajánlott étel. Ezenkívül koleszterintartalma alacsony, kivéve a bőrt.