A tejelő szarvasmarhák kalóriabeszélése, összetevői és hatásai
A hőstressz az állatállomány egyik fő stresszfaktora, amely jelentős veszteségeket okoz: csökkenti a tejtermelést és befolyásolja annak minőségét, csökkenti a súlygyarapodást, csökkenti a fogamzás mértékét és a termékenységi indexet, valamint negatívan befolyásolja az immunrendszer működését.
A kérődzők közül a szarvasmarhák a legérzékenyebbek a hőstresszre, mivel magas az anyagcseréjük, és hogy gyengén fejlett vese- és emésztőrendszeri vízvisszatartó mechanizmusuk van. A szarvasmarhák közül a tejelő szarvasmarhák érzékenyebbek, mint a húsmarhák.
HŐMÉRLEG
A hőmérleg vagy a hőszabályozás olyan adaptív mechanizmus, amely fenntartja az egyensúlyt a befogadott hő és a belső hő, a testben felhalmozódott hő és a környezetben elvezetett hő között, hogy a test hőmérséklete állandó legyen. Az egyensúly akkor marad fenn, ha a befogadott és a test által termelt hő megegyezik az elvezetett hővel. Két egymással kölcsönhatásban lévő komponense van: Testhőmérséklet, hogy a szarvasmarhákban ez 37,8 ° C és 39,3 ° C között ingadozik, ez az a hőmérséklet, amelyen minden metabolikus funkció nagyobb hatékonysággal fejlődik; b) Környezeti hőmérséklet, amely a környezetben és a levegőben jelen lévő hőmennyiség egy adott területen; A „kényelmi zóna” vagy „termoneutrális zóna” az a környezeti hőmérséklet, amelyben az állat fenntartja állandó testhőmérsékletét fiziológiai vagy kezelési beállítások nélkül, és amelyben a szarvasmarha jól érzi magát és optimálisan termel.
Ha a test vagy a környezeti hőmérséklet változhat, az anyagcsere funkciói megváltoznak. A szarvasmarhák azonban képesek különböző fiziológiai folyamatok révén szabályozni testhőmérsékletüket és fenntartani a hőegyensúlyt, amelyek lehetővé teszik számukra a felesleges hő eloszlatását a környezettel való kölcsönhatással és az anyagcsere felgyorsításával, ha a hőmérséklet emelkedik.
Az állat és a környezet közötti hőáramlás és -csere az a mód, ahogyan elveszíti vagy megszerzi a hőt, és a hőátadás négy mechanizmusán keresztül valósul meg:
Vezetés. Ez a hő átadása egyik testből a másikba fizikai érintkezés útján.
Konvekció. A hő a test és a levegő között kerül át, amikor fizikai kapcsolatban vannak. Lehet természetes, - normál légmozgás által termelt, vagy kényszerű, amikor a levegő kénytelen egyik helyről a másikra mozogni, mint a rajongók esetében.
Párolgás. Ez a hőveszteség a víz izzadással és légzéssel történő párolgása révén.
Sugárzás. Ez a hő kibocsátása az állat felé közvetlenül a napból, vagy a talajból, a létesítményekből, az ólakból stb. Visszaverődve; vagy fordítva, az állatból a környezetbe kibocsátott hő.
KALORI STRESSZ: MEGHATÁROZÁS ÉS ALKATRÉSZEI
A hőstressz az anyagcsere és a környezeti tényezők kombinációja, amelyek hatnak az állatra, megakadályozva az anyagcsere hő eloszlását, felesleges hő felhalmozódását és a testhőmérséklet emelkedését okozzák:
Metabolikus hő
A sejtszintű anyagcsere-folyamatok által a szervezetben előállított kémiai reakciók során keletkező hő, valamint a kérődző erjedésével keletkező hő. 0,45 kg tej előállítása óránként 10 Kcal metabolikus hőt eredményez.
Környezeti hőmérséklet
Bár a környezeti hőmérséklet intenzitása változó, vannak olyan hőmérsékletek, amelyekben a szarvasmarha jól érzi magát és optimálisan termel; tejelő szarvasmarhák esetében a komfortzóna 5 ° C és 20 ° C között van; a Bos Taurus fajtájú húsmarhák esetében 15 ° C és 25 ° C között, a Bos Indicus fajtájú húsmarhák esetében pedig 16 ° C és 27 ° C között.
RH
A relatív páratartalom a levegőben lévő vízgőz mennyisége és a maximális vízgőz mennyiség, amelyet a levegő adott hőmérsékleten képes tartalmazni, aránya százalékban mérve. Közvetlenül összefügg az állat képességével és hatékonyságával a hő izzadással és légzéssel történő elvezetésére, negatívan kapcsolódik a vízfogyasztáshoz. A magas relatív páratartalom csökkenti a hőelvezetés lehetőségét a bőrön és a légzés révén.
Napsugárzás
A napsugárzás hatással van az állat teljes hőterhelésére és a légzési sebességre, növelve a hőstressz intenzitását. A napsugárzás hatására elnyelt hőmennyiség a testhőmérséklet mellett a sugárzás intenzitásától, a sugárzásnak való kitettség idejétől, a bőr és a haj színétől függ.
Szélsebesség
A szél csökkenti a hőstressz hatását azáltal, hogy javítja a hőelvezetést a konvekció révén és megkönnyíti a párolgást. A szél hatása nagyobb és a hőátadás hatékonyabb nedves bőrű állatoknál, mint a száraz bőrű állatoknál.
A KALORI STRESSZ HATÁSAI
CSÖKKENÉS AZ ÉLELMISZER-FOGYASZTÁSBAN
A csökkent takarmányfelvétel adaptív mechanizmus az emésztés és az anyagcsere-hő okozta hőtermelés csökkentésére. A szárazanyag-fogyasztás csökkenése 10-20% lehet, ha a környezeti hőmérséklet magasabb, mint 26 ° C, de magasabb hőmérséklet esetén 30-50% lehet. Általánosan elfogadott, hogy a termoneutrális zóna feletti környezeti hőmérséklet minden 1 ° C-os emelkedése esetén a takarmányfogyasztás csökkenése 0,850 kg szárazanyag, ami akár 35% -os csökkenést okoz a tejtermelésben.
A takarmányfogyasztás csökkenése a kérődzés csökkenésével, a tápanyagok felszívódásának csökkenésével, a tápanyagok és az energia alacsony rendelkezésre állásával, az endokrin rendszer megváltoztatásával, a karbantartási igények növekedésével és a hatékonyság csökkenésével jár együtt a fogyasztók által felhasznált energia miatt. az állat a termelés nettó energiájából származik.
Bár ez közvetlenül befolyásolja az energiamérleget, a szárazanyag-fogyasztás csökkenése a tejtermelés csökkenésének csak 35-50% -át okozza. A termelés csökkenésének fennmaradó 50-65% -a a tápanyagok felszívóképességének csökkenéséből, a glükóz és a lipid anyagcseréjének változásából, a tápanyagok átirányításából származik a megnövekedett karbantartási igények miatt 25-30% a megnövekedett sejtanyagcsere miatt és az energiaveszteség légzéssel, izzadással és a bőrön keresztüli hőelvezetéssel. A rendelkezésre álló energia csökkenése és az energiafogyasztás növekedése a hőstressz időszakaiban negatív energiamérlegbe kerül. Ezenkívül negatív fehérjemérleget mutatnak a nitrogén visszatartás csökkenése miatt (69%).