A termosztát leengedése segíthet a fogyásban. Blogok
Az első, aki néhány évvel ezelőtt mesélt róla, a spanyol Toni Vidal Puig, a Cambridge-i Egyetem molekuláris táplálkozás és anyagcsere professzora volt. elmagyarázom hogyan tudja a hideg aktiválni a "barna" zsír képződését, hogy mit kalóriát éget és segít a testsúly ellenőrzésében. Másrészt azok a fűtőberendezések, amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy rövid ujjúban járkáljunk a házban, amikor kint hideg van, elősegítik a fehér zsír képződését, amely kalóriákat tárol és felhalmozódik extra kilók formájában.
„A barna zsír leginkább csecsemőknél és hibernált állatoknál található meg; egy olyan stratégia, amelyet a természet fejlesztett ki testhőmérsékletük fenntartására különösen sérülékeny pillanatokban alacsony környezeti hőmérsékletig ”- magyarázta nekem Vidal Puig.
A Nottingham Egyetem (Egyesült Királyság) tanulmánya azt mutatja, hogy az őssejtek nemcsak csecsemőknél, hanem felnőttkorban is közvetlenül reagálhatnak a környezettől kapott információkra, és ezek alapján „eldönthetik”, hogy milyen típusú zsír szükséges a testben, legyen az barna vagy fehér.