A tojás jót tesz a Fundación Española del Corazón szívének
Hat éven keresztül a Navarrai Egyetem Preventív Orvostudományi Tanszékének kutatói a vizsgálat kezdetén 14 185 egészséges fiatal felnőtt étrendjét, életmódját és betegségeit követték. Ez a kutatás, amelyet az European Journal of Clinical Nutrition publikált, arra a következtetésre jutott, hogy azoknak az embereknek, akik hetente négy vagy több csirketojást fogyasztottak, nem volt nagyobb a kockázata annak, hogy szív- és érrendszeri problémát (miokardiális infarktus, stroke, bypass vagy más koszorúér-revaszkularizációs eljárás) szenvedjenek, mint azok, kevesebb mint egy hetet ivott meg.
Dr. Itziar Zazpe, az emberi táplálkozás és dietetika fokozatának professzora, valamint a tudósok csoportjának tagja számára a tanulmány "az első, amely bizonyítja ezt a biztonságot egy európai országban". Ezen eredmények fényében a kutató megerősíti, hogy a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésének az egészséges életmód szokásainak népszerűsítésére kell összpontosítania: "az epidemiológián alapuló változások - például a dohányzásról való leszokás, a testmozgás vagy a testsúly fenntartása" - ahelyett, hogy továbbra is a korlátozásra törekednének. a tojásfogyasztás, amint azt alkalmanként tanácsolták, talán azért, mert kizárólag ezen élelmiszer kémiai tartalmán alapul, a járványügyi bizonyítékok figyelembevétele nélkül ".