A tudomány azon dolgozik, hogy ne olvadjon és kevésbé hizlaljon fagylaltot -
A tudomány azon dolgozik, hogy ne olvadjon és kevésbé hizlaljon fagylaltot
A tudomány keményen dolgozik a rák gyógyításának megtalálásán, az emberek Marsra juttatásán és nem olvadó fagylalt készítésében.
Igen, ezt helyesen olvastad, az egyetemek kutatói Dundee Y Edinburgh ban ben Skócia felfedezett egy olyan fehérjét, amely a fagylaltokat hőállóbbá és krémesebbé teheti.
egy természetes eredetű fehérje, amely megtalálható egyes ételekben és úgy hívják BslA. Mérnökökből és biotechnológusokból álló csapat Megtanulták a laboratóriumban előállítani az ártalmatlan baktériumoknak köszönhetően, és remélik, hogy az ipar öt éven belül felhasználhatja.
Ez a fehérje azóta számos jó dolgot tesz a fagylaltért Később fagyos marad, és megakadályozza a jégkristályok képződését. A legjobb az krémesebbé teszi a fagylaltot, ezért nem kell annyi telített zsírt használni az előállításához, ami alacsonyabb kalóriatartalmú.