A Tupinambo tulajdonságai és előnyei Itt 100% -ban valóságos!
A Csicsóka (Helianthus Tuberosus), más néven csicsóka (az articsókához való hasonlósága miatt) olyan gumó, amelynek tulajdonságai gyógyászati előnyökkel járnak, és mint kulináris növények.
Ez az évelő növény Észak-Amerikában őshonos és az Asteraceae családba tartozik, ezért hasonlít a napraforgóra, de kisebb. Könnyen termeszthető növényként ismert. Mivel szaporítóanyaga gumói.
Ez egy olyan növény, amely kedvezőtlen időjárási körülmények között és rossz talajban képes növekedni, azonban nem teljesít jól. Mutatós virágai miatt vannak olyan emberek, akik dísznövényként művelik, figyelmen kívül hagyva gyógy- és kulináris növényként rejlő lehetőségeit. Még amikor a XVII. Században megérkezett Európába, széles körben fogyasztották élelmiszerként, amíg a burgonya helyébe nem lépett. Más néven pataca, aguaturma, őrölt gesztenye, nád-édesburgonya, tupinamba-édesburgonya.
A csicsóka gyógyászati és táplálkozási tulajdonságai
A cukorbetegség ellen
Magas inulin (szénhidrát) tartalma miatt szabályozza a cukorbetegek vérében a cukor szintjét. A gumó rostot és ásványi anyagokat is tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az antidiabetikus hatáshoz, például réz, mangán, magnézium és cink. Ez a növény vízhajtó, afrodiziákum tulajdonságairól is ismert.
Kardiovaszkuláris egészség és fogyás
Ideális étel a burgonya pótlására fogyókúrás étrendben. A benne lévő rost az étkezéskor jóllakottságot nyújt, alacsony zsírtartalmával együtt ideális táplálék az elhízás elleni étrendben. Sokan tudják, hogy a rost olyan anyag, amely csiszoló hatása miatt segít a gyomor és a belek megtisztításában. Ez csökkenti a koleszterinszintet, mivel felszívja az abszorbeált zsír egy részét és megakadályozza annak felszívódását. Ezek a tulajdonságok alkalmassá teszik a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára megfelelő táplálékra.
Bélszabályozó
Az inzulin a prebiotikus rostok csoportjába tartozik, vagyis a bélben fermentálódik, javítja a bélritmust és fenntartja az egészséges bélflórát.
Táplálkozási tartalom
Táplálkozási tartalma 15% fehérjét, 9% cukrot vagy szénhidrátot és 4% rostot tartalmaz. Csak 1% zsír, de nagyon gazdag különféle vitaminokban és ásványi anyagokban.
A csicsóka morfológiai jellemzői
Levelek
Levelei oválisak és fogazottak.
Gumói
Általában fehérek, pirosak vagy lilák, 7-10 x 3-5 cm méretűek lehetnek. Állaga hasonló a burgonyához; Főzve is megpuhul, és kissé édes íze van, hasonlóan az articsóka szívéhez. Külsőleg a gyömbérre is hasonlít.