A vegetáriánus étkezés a legegészségesebb dolog, és 3 másik mítosz, amelyet a tudomány végül megsemmisített -

A vegetáriánus étkezés könnyű és megfelelő döntés?

A vegetarianizmus az ázsiai országokban kezdődött tendencia, ahol meglehetősen gyakori, az utóbbi években az egész világon elterjedt. Azok, akik ezt az étkezési módot választják, általában etikai és egészségügyi okokra hivatkoznak. Egy német tudósok által végzett, több mint 4 ezer vegetáriánus részvételével végzett, 2 évig tartó vizsgálat (1997 és 1998) azonban azt mutatta, hogy az étrend vegetáriánussá alakításának folyamata során egészségügyi kockázatok lehetnek. Az Egészségügyi Világszervezet módszerei alapján végzett tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a vegetáriánusok 15% -kal nagyobb eséllyel szenvednek depresszióban és szorongásban, olyan tünetekben, amelyek általában az új, állati eredetű étrendhez való alkalmazkodás első éveiben jelentkeznek ( Johannes Michalak, 2012). Ezért a rendszeres étrend elhagyása érdekében nagyon jól át kell gondolni, tanulmányozni kell és konzultálni kell egy szakemberrel, aki elemzi az egyes emberek fiziológiáját.

vegetáriánus

Az ebben a vizsgálatban feltárt problémák okai a B12-vitamin és az egészséges zsírsavak csökkenésével jártak. Ezek az elemek kulcsfontosságúak a neuronális aktivitásban. (Sanders TA, 1999).

A zöld saláták mindennapos fogyasztása kockázatmentes?

Furcsa módon a válasz nemleges. Mindig fennállnak a kockázatok, ha ugyanazon étel túl sok fogyasztásáról van szó. Japán tudósok tanulmánya (Tajima K., Tominaga S., 1985) feltárta, hogy a zöld saláták fő összetevői, mint például a hagyma, a káposzta és a zöldpaprika, napi négyszer többször fogyasztva gyomor- vagy végbélrákot okozhatnak. . Ugyanez történik a sütőtökkel és a felesleges sóval.