A Virgen del Rocío de Sevilla napi étrendet készít, aranyos és rózsaszínű ételeket készít a vacsorához
SEVILLA, december 23. (EUROPA PRESS) -
A Virgen del Rocío Egyetemi Kórház konyháján lévő 300 szakember egy speciális karácsonyi menüt készít elő, hogy a befogadott betegek élvezhessék ezen időpontok tipikus ételeit és desszertjeit. Minden nap körülbelül 1200 menüt készítenek a betegek igényeihez igazítva. Karácsony estéjén a fő étel a póréhagyma- és fenyőmagmártásban sült keszeg lesz a felnőtteknek, a gyerekeknek pedig rózsaszínű. Ezen kívül karácsony húsleves, ibériai termékek (Serrano sonka és Manchego sajt), tojáskrém és karácsonyi édességek.
Karácsonykor egy különleges ebédet is felszolgálnak, amelynek fő ételei kecskesajtos saláta dióval, csicseriborsó garnélával, grillezett kardhal citrommal (szürke tőkehal gyermekek számára) és nugátkrém lesz - tájékoztatta a kórház egy feljegyzésről.
Az év búcsúztatásaként a betegek két szószban főtt garnélarákot, darált levest, tőkehal a la Navarra sárgarépagyöngyöt, égőszalonnát, karácsonyi édességeket és szerencsés szőlőt fogyasztanak el.
Az év első napján a szakemberek ebédet készítenek fehér spárgából majonézzel, rizzsel hússal, datolyával és szalonnával töltött csirkével szilva mártásban, desszertként gyümölcssalátával.
Három király napján minden páciens forró csokoládét kap reggelire és Három király süteményt krémmel. Ebédnél keleti salátát, spenótot csicseriborsóval, Pedro Ximénez marhahús steaket babagombával és pudingot süteményekkel szolgálunk fel. A gyermek diéta burgonyát kínál hússal és sertésszeletet citrommal.
A kórházi betegek klinikai felügyelet mellett élvezhetik saját péksüteményeiket és hagyományos karácsonyi édességeiket, szilveszterkor iszogathatják a szőlőt, január 6-án pedig élvezhetik a Roscón de Reyes-t.
A több mint 300, különböző kategóriába tartozó szakember valamilyen módon együttműködik a napi három fő szolgáltatásban, a reggeliben, az ebédben és a vacsorában, valamint egy könnyű étkezés mellett, amelyet reggel közepén vagy délután szolgálnak fel.