A zöld csicseriborsó az új divat a gasztronómiában

A hagyományos ételek, de egy kis modernséggel az éttermi szakértők középpontjában állnak

A csicseriborsó az egyik alapvető összetevője a mediterrán diéta és ehetik salátákban, krémekben, hummusban, pörköltekben és más ételekhez keverve. A hüvelyeseket általában a száraz fogyasztással társítjuk, tudván, hogy a tartósítási módszer lehetővé teszi, hogy egész évben fogyasszák őket.

Hátrányokkal a zöld csicseriborsó a hüvelyesek fogyasztásának új módon -vagy divatjában. Ez a fajta lehetővé teszi számunkra, hogy zöldségként fogyasszuk, így az ételeket hűvös, száraz, fénytől védett helyen tároljuk.

ALACSONY AJÁNLAT

A Mercabarna kereskedők tudják ezt, és ezért nemrég döntöttek a népszerűsítés mellett. A barcelonai étel-sokszögből rámutatnak, hogy "divatra megy", és hogy amikor egy neves szakács vagy gasztronómiai szakértő ösztönzi, a termék nagy elvárást generál az ágazatban.

A zöld csicseriborsó problémája a kínálat. Ez egy olyan termék, amelyet nehéz megtalálni, és az ára csak néhány számára elérhető. Pontosabban, az élelmiszer nagyon gondos betakarítást igényel kézzel, ami azt jelenti, hogy a kilogrammonkénti ár kb 25 euró.

---