Adjon étrendjének nemzetközi és egészséges kapcsolatot a koreai ételekkel
Megosztás Adjon étrendjének nemzetközi és egészséges kapcsolatot a koreai ételekkel
Feliratkozás a Directo al Paladar México oldalra
Néhány nappal ezelőtt lehetőségem volt meglátogatni egy koreai ételekre szakosodott éttermet. Szerettem! Ezek egyszerűen finom ételek, amelyekre mostantól néhány recept adaptálását adom magamnak, és meghívlak benneteket is adjon nemzetközi és egészséges kapcsolatot étrendjének koreai ételekkel.
A koreai konyhát az jellemzi, hogy ételt készítenek egészséges technikák, például főzés, párolás és pörkölés. Sült, ütött vagy rántott olaj használata nem szokásos, mint a szomszédok gasztronómiájának egyes ételeiben: Kínában és Japánban. És ha ez nem lenne elég, a zöldségeké a főszereplő minden egyes ételben, tofu vagy sovány hús kíséretében.
A koreai konyha alapvető összetevői rizs, zöldségek, hüvelyesek és húsok. Nagyon sokféle étel van - banchan néven -, amelyeket köretként használnak a párolt rizs tálához. Ha összehasonlítjuk a konyhánkkal, általában kukoricatortillákkal kísérjük az ételeket.
koreai étel a fűszerek széles skáláját használja például szezámolaj, erjesztett babpép (doenjang), szójaszósz, fokhagyma, gyömbér, friss és erjesztett chili paprika (gochunjang). Az íz, amelyet ezek a fűszerek adnak, egyedülálló ételeket jelentenek számukra.
A koreai konyha tetszik a vegetáriánusoknak és a húsevőknek egyaránt, ha halat, csirkét, marhahúst és sertéshúst használnak jó adag zöldséggel.