Alternatív puding és turmix egészséges étellel
B. Eugenia Giraldo
AZ ORSZÁG | MANIZÁLOK
Hogyan ünnepelhetjük az év végi ünnepeket anélkül, hogy egészségünk felfrissülne? A hagyományos pudingon és fritten kívül vannak más ételek, amelyek örömet okoznak a gyerekeknek és a felnőtteknek.
Az asado, a sancocho, a tamales, az empanadák bővelkednek, anélkül, hogy elhagynák az édességeket: köztük a fügét, az ahuyama és az arquipe.
Elizabeth Ortiz Palacio táplálkozási szakember szerint ezekben a menükben kevés takarékosság van, ezért javasolja a készítmények javítását.
Ha főzni fogsz
A szakember fenntartja, hogy a főzés előtt fontos átgondolni a menüt. Hozzáteszi, hogy az ételeket egészében kell látnia, és elegendő zöldséget és gyümölcsöt kell tartalmaznia, talán a legkevesebbet fogyasztják ebben az időben.
"Van egy étel mártással? A húsok soványak? Ha ezeket a kérdéseket felteszi, segít felismerni a menü túlzásait vagy hiányosságait, és ezáltal javítani".
A tervezés után a táplálkozási szakember javasolja annak figyelembevételét, hogy hány ember osztja meg az asztalt, elkerülve ezzel az élelmiszer-pazarlást vagy a túlzott bevitelt, amely ezeken a napokon szokott lenni.