Amikor Noia borjúkat adott el egy kávé áráért
A 19. század végén a régió több városában Galícia legnagyobb marhavásárai voltak
Volt idő, amikor Barbanzának több szarvasmarhája volt, mint lakója. Ilyen súlyú volt az agro-állattenyésztési ágazat, hogy néhány fő galíciai vásár a régióban zajlott.
Ezt megerősítik az Agronómiai Tanácsadó Testület, a 19. században létrehozott és a Mezőgazdasági, Ipari és Kereskedelmi Főigazgatóságtól függő testület által készített különféle jelentések, amelyek kiemelik az általa nyilvántartott állatok nagy számát. Noia vására. Ez az évente kétszer megrendezett találkozó - virágvasárnap és április 25-én, Szent Márk napján- 1891-ben több mint tízezer szarvasmarhát sikerült összegyűjteni, többnyire szarvasmarhafélék.
Akkor vásároljon egy 180 kg-os borjú és hat hónap a régi alig került 160 peseta, hozzávetőlegesen, körülbelül ugyanaz, mint manapság egy kávé. Ugyanannak az állatnak, Ma, fizetnék több mint 750 euró, ez 800-szor több. Ugyanez történik a többi vágómarhával is, amelyeket a Noiés piacon olyan áron adtak el, amely bárány esetén 8 peseta és egy malac között 25.
A dolgok annyira megváltoztak az alig több mint egy évszázad alatt, hogy alig adnak el állatokat a barcelonai vásárokon. Anélkül, hogy tovább mennénk, Noiában csak egyetlen dátum marad meg és úgy összpontosít szinte kizárólag lómarhákra.
Az 1865. évi népszámlálás
A környéken lévő szarvasmarha-állomány az elmúlt évszázad során is mély átalakuláson ment keresztül, oly mértékben, hogy elvesztette a múlt évszám jó részét. Az első agrárösszeírásban kidolgozva 1865-ben, Barbanzano területén regisztrált volna összesen 137 000 szarvasmarha: 79 000 juh, 25 000 tehén, 15 000 sertés, 13 000 kecske és több mint 5000 ló (köztük 778 öszvér és 62 szamár).
Ez egy hatalmas állatmennyiség, amely gyakorlatilag jelentéktelenné teszi - kivéve a szarvasmarhákat, ahol a Mazaricos megmutatja lehetőségeit - 2000 sertés, 41 000 tehén, szűkös ezer juh és kecske, vagy a nyilvántartásba vett alig 500 ló adatai ma mind a tizenegy településen. Vagyis 150 év alatt a régió 90 000 embert veszített marha.
A történelmi okok amelyek ezt igazolják szédítő áttérés különbözőek és a 19. század végi agrárválságtól napjainkig terjednek, amelyet a közös európai politika és a kontextus szerint folyamatos modernizáció amelyekben olyan ágazatok mozognak, mint a tej- vagy hús. Valójában, történészek ezt a súlycsökkenést a mezőgazdaságból indokolják, pontosan, a mozdulatlanság hogy regisztrált a megélhetési tevékenység szinte teljes egészében arra összpontosított önfogyasztás.