Arc recept vörösborban gombával - Karlos Arguiñano

gombával

Recept borjúarcokra vörösborban. Karlos Arguiñano főz néhány arcot vörösborral, gombával és basmati rizzsel.

Hozzávalók (4 fő):

  • 2 tehénarc
  • 400 gr. gomba (rókagomba)
  • 2 hagyma
  • 2 sárgarépa
  • 1 póréhagyma
  • 6 gerezd fokhagyma
  • 150 gr. basmati rizs
  • 2 pohár vörösbor
  • Liszt
  • Víz
  • olivaolaj
  • Só
  • fekete bors
  • 1 ág rozmaring
  • petrezselyem (díszítéshez)

Az В recept elkészítése a vörösboros gombás gomba arcához:

Hámozzon meg és vágjon félbe 3 fokhagymát, adjon hozzá egy serpenyőbe egy csepegtető olajat. Hozzáadjuk a basmati rizst és ugyanannyi vizet, mint a rizst. Fűszerezzük, összekeverjük, letakarva mérsékelt tűzön 8-10 percig főzzük.