Aszály A jövő kenyere itt a tudósok szekvenálják a búza génjeit

20 ország 200 kutatója vett részt

A búza a bolygó nagy részénél az élelmiszer. Évezredek óta az egyetlen dolog, amit megtehettünk, az, hogy őröljük liszt készítéséhez, de ez csak most változott

Búza nélkül soha nem jutottunk volna el egy fajig. Majd valamikor, e gabona nélkül éhen haltunk volna. Emiatt ma a világon a legműveltebb, étrendünket biztosítja több fehérje, mint hús és ez minden öt kalóriánkból egyet fogyaszt. Röviden: ez volt és ez az alapja a világ minden sarkából származó kultúráknak.

szekvenálják

Annak ellenére, hogy a mezőgazdaság megjelenése előtt is használják kenyér készítéséhez, ennek a gabonának a titkai Messze maradtak a tudósok elérhetőségétől egészen a hétig, amikor a világ 70 intézményének több mint 200 kutatója osztotta meg eredményeit a „Science” című tanulmányban. A búza genom, végül teljesen szekvenálták.

Ez a spanyol nő megtalálja a világ legrégebbi kenyerét: 14 400 év

Egyáltalán nem volt könnyű, hiszen a fajta, amelyet ma kenyér készítésére használnak, az úgynevezett „kínai tavasz” vagy tavaszi búza, három ősi búzafajta keverékének eredménye. Genomjának mérete van ötször magasabb, mint az ember és meglehetősen összetett, 16 milliárd bázispárnál, más szóval, a DNS építőkövei.

Miért olyan fontos?

A búza egyre inkább hajlamos az aszályra vagy az áradásra, és ennek élelmiszer-fontossága miatt nem engedhetjük meg magunknak, különösen a fejlődő országokban. Ez alá van vetve másoknak is fenyegetések és kártevők, például a búza sárga rozsdája, ami hosszú évtizedek óta érinti a spanyol gazdákat. Genomjának szekvenálása előkészíti az utat az éghajlatváltozáshoz alkalmazkodó búzafajták sokkal gyorsabb termelésének elérése érdekében, magasabb hozamokkal, jobb táplálkozási minőséggel és ellenáll a betegségekkel szemben.