Az albínó kaviárt a világ legdrágább csemegeként értékesítik 11012017

Ha drága dolgokra gondolunk, az első kép az eredetiségre, a valóságra vagy a hitelességre juthat. Jól negyvenezer dollárba kerül egy teáskanál "fehérarany", egyfajta kaviár, amelyet ritka albínó halak tojásából készítenek 22 karátos arannyal.. Kilója 300 000 dollárért kelt el, és az újdonságot monacói és dubaji legjobb éttermek jogdíjasainak és milliomosainak szolgálják fel.

világ

A kaviárpor, Strottarga Biancónak is hívják, Walter Gruell (51) osztrák halgazdálkodó és 25 éves fia, Patrick ötletgazdája. Patrick szerint, A Strottarga Bianco albínó tokhal ikrájából származik, rendkívül ritka halfajok .

Csak egy kilogramm „fehérarany” előállításához apa és fia 5 kilogramm kaviárt használt fel, amelyet a végtermék eléréséig kiszárítottak. A pár tokhal ikrát használ, amely elegánsabb, simább, aromásabb, ezért jobb ízű..

Az általuk termelt kaviár magas értékének másik oka az, hogy míg néhány tokhal több mint 100 évig él, egyes belugák életkorukat lerövidítő genetikai hibák miatt nem érik el ezt a kort. Patrick azt is kifejti, hogy az általuk Ausztriában termelt kaviár a világ egyik legjobbja, mert a hegyekből származó víz szennyeződésektől mentes.