Az allergiásoknak szánt éttermek csupán 7% -a kínál speciális menüt Magazine

Legtöbbjük gluténérzékenyek számára készült étel, minden negyedik pedig tojásra vagy kagylóra allergiások számára.

szánt

A tartalom kapcsolatai

Ebben a cikkben

  • [P. 1] Éttermek allergiások számára: csak 7% kínál speciális menüt
  • [P. 2] Napi menük és igény szerint
  • [P. 3] Nincs elegendő információ
  • [P. 4] ¿Képzett személyzet?
  • [P. 5] A 9 közösség, egyenként

Téged is érdekel

Plusz.

  • Gyerekek és halak: ötletek, hogy ne álljanak ellen
  • Egészségesebb és kevésbé kalóriatartalmú, mint néhány évvel ezelőtt
  • Csomagolt puding: ugyanaz a kalória, mint a joghurtban, de több adalékanyaggal
  • Aroma és íz, tanulmányozáshoz
  • Pástétom és libamáj: ugyanolyan nagyra értékelik, mint amennyire összezavarodnak
  • Korábbi EROSKI FOGYASZTÓ-kutatások

Megjelent a 2012. júniusi nyomtatott kiadásban

Sokak számára nehéz étkezni. Ezúttal nem a válság hibája. A felelősök allergia vagy ételintolerancia. Becslések szerint a felnőtt lakosság 1–2% -a szenved élelmiszerallergiában. Becslések szerint 1% -a celiakia (glutén intolerancia) és körülbelül 15% laktóz intoleráns. Éttermi étkezés fejfájás számukra. A döntés nem könnyű: hol találhatók olyan vendéglátóhelyek, amelyek felajánlják a garanciákat?

Az EROSKI FOGYASZTÓ 1666 étterem felmérésével szerette volna megtudni 9 autonóm közösségben (Andalúzia, Baleár-szigetek, Castilla La Mancha, Katalónia, Valencia-közösség, Galícia, Madridi Közösség, Navarra és Baszkföld) találhatók-e ételeik, intoleráns vagy allergiás. Azok, akik így biztosítottak, kérdéseket tettek fel az étlap elkészítéséről, árairól, a személyzet képzéséről ... Ezenkívül 12-et meglátogattak, hogy ellenőrizzék a termékek tárolásának folyamatát, valamint a menük vagy ételek különlegességeinek elkészítését.