Az angolna, vásárlási tanács - Hogarmania

Az angolna, vásárlási tanácsok és táplálkozási információk erről az édesvízi halról.

Az angolna remek ízű hal, gasztronómiailag nagyra értékelik. Bár magas zsírtartalmú, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, nagy tápértékű étel.

Az angolna édesvízi hal, Nyugat-Európa és Észak-Afrika folyói őshonosak. 40 és 90 centiméter közötti, nyálkás, hosszúkás és hengeres teste hasonlít egy kígyó testére.

Az angolna lehet sütve, roston, főzve vagy szószban. Remekül illik rizses ételekhez, gombához, fokhagymához és borshoz, pogácsához vagy burgonyához, paprikához és paradicsomhoz. Pörköltet fogyasztani ajánlott, hogy a saját zsírjában főzzen.

---